Hogyan pácolt csirke egy gyors és ízletes grill

Nyárs csirke gyorsabban elkészülnek, mint bármely más hús. Megfordul, nagyon finom és érzékeny, de csak akkor, ha a húst a páclében megfelelően.

Meg kell jegyezni, hogy a szárnyak, filé és sípcsontvédő Sokféleképpen pácoljuk. Ennek eredményeként a csirke, hogy néhány más, eredeti ételeket.

Hogyan pácolt csirke egy gyors és ízletes grill

  1. A húst alaposan összekeverjük a hozzávalókat.
  2. Őrizni legalább egy órát egy lezárt tartályban.
  3. Felkészülés nyárs csirke nyárson vagy grill rácson. Readiness teszteljük egy fogpiszkáló. Emlékeztetni kell arra, hogy a pörkölés sonkák és a lábszárát, hogy egy kis időt. Mert, hogy távolítsa el őket a hő szüksége van egy kicsit később, mint filé és szárny.

Hogyan pácolt csirke szárnyak grill

Wings - nagyon finom része a bontott csirke. Sokan alábecsülik őket, mert a kis mennyiségű húst. De ha megfelelően pácolt szárnyakat, grillezett nekik felülmúlhatatlan. Emellett készül ez elég gyors, mint a többi csirke.

Lehetnek főzött teljes, és lehet vágni a felére, akkor megsütjük gyorsan. Sokan inkább a második módszer az előkészítés, a kis darab hasított pörkölés után egy finom és gyengéd.

  • nagy szárnya csirke - egy kilogramm;
  • Szójaszósz - 100 ml;
  • méz, folyékony jobb - 15-20 ml;
  • keverék paprika - fél teáskanál;
  • Balzsamecet - 30 ml;
  • Fokhagyma - néhány horgok
  • éles mustár - 20 g.;
  • fűszer csirke - egy teáskanál nélkül domb;
  • Finomított olaj - 30 ml;
  • só ízlés szerint.
  1. Méz, szójaszósz, mustár, finomra vágott fokhagymát, ecet, mustár és a növényi olaj alaposan összekeverjük.
  2. Hús kell hozzá sóval, borssal. Hagyja hatni fél órát, hűvös helyen. Úgyhogy húslé és átitatott illatát fekete bors.
  3. Ezután szárnyak összekeverjük a pác, és hagyjuk egy órán át hűvös helyen.
  4. Sütés szüksége 20-10 percig attól függően, a hőmérséklet a szenet, és a méret a szárnyait. A főzés során, akkor lesz egy szép sötét árnyalatú.

Hogyan pácolt csirkecomb grill

Shin - az egyik legnehezebb rész bontott csirke, mert kell kiválasztani elkészítéséhez fiatal húst. Ezen kívül, meg kell megfelelően pácoljuk különleges módon. A pác kell egy jó áztassa a csirke, hogy ez megtörténhet kényes kicsumázott, zamatos és illatos. Mert ez a legjobb illeszkedést sör pác szójaszósz és a hagymát.

Hogyan pácolt csirkecomb grill

  • csirkecomb - 1,5 kg;
  • 1 nagy hagyma;
  • Sötét sör - 300 ml;
  • Szójaszósz - 50 ml;
  • fekete bors;
  • fűszerek csirke;
  • só;
  • cukor - 1 tk;
  • növényi olaj - 1 evőkanál;
  • Ketchup Grill - 100 gr.;
  • Fokhagyma - 2 gerezd;
  • friss bazsalikom - egy pár szál.

Hogyan pácolt csirke egy gyors és ízletes grill

  1. Hús kell dörzsölni sóval, borssal, darált fokhagymával és apróra vágott bazsalikom, hagyjuk kb fél óra a hűtőben. Ez idő alatt a húst átitatott illata a fokhagyma és a bazsalikom és egy kis prosolitsya.
  2. Hagyma héja és darálják.
  3. Hagyma port összekeverjük a maradék alkotórészekkel, és hozzá a húst. Csirkecomb pác kell jól keverjük össze és hagyjuk állni pár órát hűvös helyen.
  4. Shin sült át a parazsat kb fél óra. Az a tény, hogy a hús kész, akkor arról tanúskodnak, hogy a bőr, eltért az alján a csontok.

Hogyan pácolt csirke egy shish kebab kefir

Kefir is jól alkalmazható, mint a fő összetevője a pác grill csirke. De joghurt jobb főzni a filé. Ebben a receptben van egy kikötés: meg kell főzni filé csont, bőr, ugyanakkor jobb eltávolítani. Breast vágjuk kis adagokban. Kefir is jobb, hogy merész.

Ezen kívül hasznos lesz az ilyen összetevők:

  • két csirkemellet a csont;
  • kefir - 0,5 L.;
  • nagy hagyma;
  • kurkuma - 0,5 teáskanál;
  • só;
  • fekete bors;
  • friss bazsalikom.
  1. Mell kell vágni, és dörzsölje sóval, kurkuma, fekete bors.
  2. Hagyma - héja és vágjuk fél gyűrű. Aztán - jól összegyúrjuk kezében hagyja, hogy a hagymás levet. Mindez jut el a hús, és keverjük össze újra. Így hagyjuk 10-20 percig.
  3. Basil apróra vágott és kevert joghurtot, ezt a keveréket öntjük csirke. Majd minden marad legalább egy fél órát a hűtőben.
  4. A folyamat során a pörkölés filé kell annak biztosítására, hogy a húst, közel a csont nem volt ragacsos. Ehhez néhány rész darab szépen elválasztjuk belőle. Ez a terület nem lehet piros vagy rózsaszín. Fillets lesz szép sárga színű, arany árnyalatú, amikor a grill készen áll.

Ásványvíz és ecet grill csirke

Sok a pácolt csirke ásványvíz, ecet. De fontos, hogy ne elrontani a húst a grill, különösen - ha ez egy filét. Pácolt csirke ilyen módon lehet elég egyszerű és gyors. A legfontosabb dolog -, hogy használja a utasításokat előállítására shish kebab.

  • csirke (tetszőleges) 1,5 kg;
  • mineralka silnogazirovannaya - 0,5 L.;
  • Hagyma - 1 db.;
  • balzsamecettel - 1 evőkanál;
  • Fűszerek a csirke, só és bors ízlés szerint a keveréket.

Hogyan pácolt csirke egy gyors és ízletes grill

  1. Csirke darabokra vágjuk a shish kebab.
  2. Ezt követően, a hús kevert fűszerek és az apróra vágott hagymát.
  3. Az ásványi vizet adunk hozzá, és az alma balzsamecet, az összes vegyes.
  4. Pácol nyárs nem lehet több, mint egy óra, különben a hús kemény lesz, és kiszáradnak főzés után a szenek.
  5. Fontos, hogy használni balzsamecetes alma, nem egy szabályos táblázat.

Utasítás grill csirke

Ahhoz, hogy egy barbecue, vagy csirke sütjük megfelelően, az alábbi néhány egyszerű irányelveket:

  1. Hús előtt pácolás alaposan meg kell mosni, és egy kicsit száraz ruhával.
  2. Vegyük csak friss termék, mert a hús fog készülni át a szenek, így - nem adja át egy ilyen komoly hőkezelt, mint a sütéshez, főzéshez vagy tűzoltó.
  3. Sók a shashlik nagyobbnak kell lennie, mint a hagyományos főzési, a hús jól kell prosolitsya előtt kerül elő.
  4. A pác adhat bármilyen aprított, pirított dió.
  5. Ha a csirke készült fokhagyma, alaposan meg kell őrölni, mert nagy darab sült át, hogy nem néz ki nagyon esztétikus.
  6. Mindenesetre pác hozzá a növényi olaj. Akkor - olajbogyó. Ebben az esetben a húst kész lesz, hogy egy szép aranybarna, és biztosan nem prigorit.
  7. Csirkehús puhábbak mint sertés vagy marha. Az parazsat, hogy gyorsabban ég, ha sokáig marad ugyanabban a helyzetben. Mivel a főzés során a csirkét kell gyakran fordulnak a nyárs és grill barbecue. A húst ebben az esetben megsütjük egyenletes, akkor lédús és puha.
  8. Minél hosszabb a csirke pácolt, annál inkább lesz ízletesebb. Azonban, ha jelen van a pác ecet vagy citromlé, túl hosszú, hogy a húst a pác nem szükséges. Ellenkező esetben csak ecet korrodálja a szál, és a barbecue megszáradni.

Ezen túlmenően emlékeztetni kell arra, hogy a csirke kebab tökéletesen kombinálható különböző mártások. Például, ketchup, fogkő, tejföl vagy tejszín mártások.