Hogyan kell megnyitni egy sushi bárban üzleti terv

Ma beszélünk, hogyan kell megnyitni egy sushi bárban. Sushi bár - ez egy étterem, kávézó vagy bármely más vendéglátóipari egységekben, ahol megkóstolhatja japán konyha - különösen gurul és sushi, levesek, saláták és így tovább.

A népszerűség és a vállalat életképességét is tulajdonítható, hogy a következő tényezők:

• Stabil kereslet;
• Szabad fülkékben. Nyitvatartási ilyen intézmények a bizonyíték erre. Ilyen kávézók sikeresen működik önállóan, és nem tartoznak a nagy hálózatok.

Az alapötlet - a koncepció intézmény

A különlegessége ez az üzlet, hogy szükség van, hogy válasszon egy koncepciót egy sushi bárban. Az intézmény a személyiség vonzza a látogatókat. Sok lehetőség van a fejlesztési koncepció: sok meglévő japán konyha étterem sikeresen attribútumok használatával járó kulturális hagyományok Japánban például - az ünnepélyes hagyományok, mások éppen ellenkezőleg, elhelyezni, mint az intézmény kedvező áron a közönség az üzleti világban. Bárhogy legyen is, a koncepció lesz látogató helyeken sushi bár kártya, és lesz egy jelentős versenyelőnyt.

Jogi végrehajtása jövőbeli üzleti

Mielőtt kinyitná a sushi bárban, a vállalkozó meg kell határoznia a jogi forma a vállalkozás. Ehhez meg kell kezdeni a következő lehetőségek közül: Itt lehet regisztrálni, mint az egyéni vállalkozó, vagy nyissa korlátozott felelősséget.

Regisztráció a cég a adóellenőrzés, meg kell vizsgálni a következő pontokat NACE. Irányítani kell elvégezni a különböző gazdasági tevékenységek:

• „A tevékenységek éttermek és kávézók,” - a fő tevékenységek, 55.30;
• „Élelmiszer-ellátás termékek” - 55,52;
• „Activity bárok” - 55,4.

Megjegyzés: Itt lehet letölteni a kész üzleti terv sushi bár partnereinkkel egy minőségi garancia!

Kapcsolatos jogszabályok a sushi bárban

Üzleti kapcsolódó vendéglátás, az alábbi előírásoknak:

Minden fent felsorolt ​​szabályok, hogy egy csomó dokumentumot amelyeket el kell készíteni, és megállapodott az Rospotrebnadzor - annak ellenőrzése területén. Ezen kívül meg kell szerezni néhány következtetést a meghatározott kezelési és minden alkalmazott orvosi nyilvántartást kell kiadni.

A helyszín kiválasztása

Amikor kiválasztjuk a helyét helyek, úgy a következő tényezők:

Magyarországon rendeletek megtalálhatók az ilyen állítások a sushi bárban csarnokok:

Mi felszerelés szükséges, hogy

Mi a teljes költség nyitó sushibár a helyszínen, kivéve a költségek és működését?

A listát a szükséges berendezések nagymértékben változhat - attól függően, hogy a funkciók a jövő menüt. És mégis, vannak olyan termékek, vásárolt kell róla:

1. Egy sor konyha a főzés rizs vagy a rizs.
2. Sushi esetben (egyes szám kirakat tartósítására friss már főtt ételek egy bizonyos szinten a hőmérséklet és páratartalom).
3. Gép sushi.
4. Termosz tárolására főtt rizs.
5. Hűtőszekrények.
6. Edények és eszközök.

Vásárlás a felsorolt ​​minimális berendezés alapja egy kis sushi bár, ahol lehet kiszolgálni egyszerre nem több, mint 25-30 ügyfelek kerül a tulajdonos körülbelül 100,000-150,000 rubelt. A költségek növekednek, ha a meleg ételeket is jelen lesz a menüben (levesek, szendvicsek), mivel előállításuk berendezések vásárlására a főzéshez.

Módon csökkenti a költségeket, hogy működjenek együtt a beszállítókkal, akik a hűtőberendezések ingyenes. Ezt a szolgáltatást a szállítók által a hal. valamint a tenger gyümölcsei.

toborzás

Amikor a fejlődő üzleti tervet sushi bár meg kell jegyezni, hogy a szükséges létszámot stabil, az intézmény működésével függ a méretét és sajátosságait a munka. Feltéve, kisebb intézmények és a kis helyek számát elég lesz, és négy tagja van: a legfontosabb dolog, hogy már nagyon Sushi mesterszakács, két pincér és egy konyha munkás. Ez további dolgozók, ha az intézmény elvégzi a szállítás a földet. mert szüksége lesz rá, szolgáltatók, futárok és számos szakácsok.

Is olvasható a nyílás körül a boltban sushi franchise-Wok.

Szükséges továbbá több alkalmazottat, amennyiben változatos menüt, amint szükség lesz jól összehangolt munkája hideg és meleg bolt, és minden kell a szakács. Ha a szoba meglehetősen nagy, és ezután elhelyezi neki több -, és növeli annak szükségességét, hogy a pincérek. Ebben a példában az irodai dolgozók nem számítanak, és ezek a következők: könyvelő és pénztáros, igazgató termék beszerzési és mások -, mert gyakran az elején a fejlődés a vállalkozás tulajdonosa csinál.

jövedelmezőség

Kereskedelmi fellebbezést az ilyen típusú üzlet a nagy visszatérés. Amikor megnyit egy kis sushi bár, vállalkozó mentheti munkabér (eredetileg hiányzó szakács), a berendezés elkészítéséhez meleg étel (általában nem a menüben), hogy alapterület (általában nyitott kis üzemek). sushi önköltségi ára 2-3-szor kisebb, mint az ár szerepel a menüben.

Ez az oka a népszerűség az ilyen típusú kereskedelmi üzleti vállalkozók számára minden méretben. Elég gyorsan ROI lehetővé teszi a beruházás megtérülése viszonylag rövid időn belül és a profit. Emellett számos független sushi bárok további sikeres fejlesztése és működtetnek egy hálózatot.

Ez minden, amit el akartam mondani a nyílás körül a sushi bárban. Remélem, ez az információ hasznos az Ön számára, és minden bizonnyal segítenek a vállalkozások indítása. Azok számára, akiknek ez a gondolat tűnt túl bonyolult megvalósítani, azt ajánlom, egy cikket a nyitás az ebédlő, és hogyan nyissa meg sportbárt.