Hogyan kell megnyitni egy sushi bár teljes számítások
♦ Tőkebefektetési - 1,5 millió rubel
♦ Payback - 1,5 év
Japán konyha jött a piacra posztszovjet országok viszonylag új keletű, de szinte azonnal elnyerte a szívünkben.
Annak ellenére, hogy a rengeteg sushi bárok és éttermek japán bármely városban, ők soha nem üres, ami nem igaz más Közétkeztetési.
Nyílt sushi bár nem túl nehéz ...
Nem szükséges, hogy kiadó egy nagy területet, és gondoskodjon a szoba ezer ülőhely. Akkor lesz a tulajdonos egy kis hangulatos sushi bár és jól képező versenyelőnyök, gyors megtérülése beruházás.
Azonban el kell készíteni, az a tény, hogy az összeg a tőke kezdeni egy startup a több százezer dollárt.
Mit tart megnyitni egy sushi bárban, és milyen gyorsan, hogy ez az üzlet nyereséges, akkor megtanulják ezt a cikket.
Előnyei nyitó sushibár
A hazai vállalkozók tudatosan dönt, hogy megnyitja olyan egzotikus helyekre, mint a japán sushi bárok. Birtokában a vendéglátó létesítményeket, amely arra szolgál, japán konyha, számos előnye van:
- Ritkán ünnepelni esküvők vagy évfordulók a sushi bárban, így nem kell bérelni, hogy nyit egy sushi bár várja a nagy területen.
Ez lehet kezelni a szobát egy tucat asztal. - Ez a fajta üzlet tárgya költséghatékony, így könnyen vissza a beruházás, ami a japán sushi bár rendesen.
- Japán konyha nagyon népszerű a lakosság körében hazánkban.
Ha felmérést csak a barátai között „Szereted a szusit?”, Akkor győződjön meg arról, hogy a legtöbb válasz igenlő. - A belső tér díszített japán stílusú - egyszerűsége és rövidsége, így nem kell túl sokat költeni pénzt a dekoráció a szoba egy sushi bár benne.
- Az önköltségi ára elkészült a föld része, amely kisebb, mint az eladási ár.
- Annak ellenére, hogy az első sushi bár hazánkban volt néhány évtizeddel ezelőtt, sok üres fülkékben, különösen ezen a piacon - a kisvárosokban.
- Viszont egy sushi bárban egy jövedelmező üzlet, elegendő, hogy készítsen finom japán ételeket és eladni őket elfogadható áron.
- Sushi, szülés és más japán ételeket nem kell drága felszerelés.
Ön még nem hideg lakberendezési bolt, megtagadta, hogy a levesek, a menü és a többi meleg ételeket. - Az ilyen típusú üzleti könnyen alkotnak versenyelőnyt, hogy kitűnjön a többi között sushi bár.
Hátrányai nyitó sushi bár
Hiányosságok az ilyen jellegű üzlet nem annyira, de meg kell ismernie őket előre, hogy elkerüljék a hibákat a korai szakaszában a munka a japán sushi bárban.
A leggyakoribb hátránya az ilyen típusú vendéglátó létesítmények a következők:
- Az egzotikus japán ételeket.
Ha megy, hogy nyit egy sushi bár, nem a városban, és egy kis városban, az is lehet, hogy lakói nem állnak készen, hogy egy sushi rajongók. - Nem lesz képes megmenteni a minőségi vásárolt termékekre.
Ami a készítmény a japán konyha gyakran használják a nyers hal, az csak vásárolni friss élelmiszerek és tárolja. - A célközönséget a japán sushi bár nagyon korlátozott.
Készülj fel, hogy nem fogja látni az ő intézménye az idősek, a gyermekek - nem is szereti sushi.
Tény, hogy a fő földhasználók - párt közepes és magas jövedelműek, akik gyakran választanak sushi bárok egy romantikus randevú.
Versenyelőnyök a sushi bárban
Ha a város már fut több iskola japán konyha, mégis abban a szakaszban a felkészülés a nyitó meg kell vigyázni megalakult a versenyelőnyét a sushi bárban, hogy kitűnjön versenytársai és nyerj sukat.
Ezt meg lehet tenni ezen technikák:
Ha a gondolkodás, hogyan kell megnyitni egy sushi bár a semmiből. akkor feltétlenül kell vigyázni vonzza a lehető legtöbb ügyfél.
Ön nyeri meg a közönség gyorsabb, ha létrehoz egy honlapot, amely információt tartalmaz fut a személyzetet a menü, árpolitika, a koncepció a sushi bár, stb Ha azt tervezi, hogy szállít sushi otthon vagy az irodában, meg kell adni az ügyfeleinek a lehetőséget, hogy egy megbízás közvetlenül a helyszínen.
Ui És biztos, hogy bérelt egy profi fotós, hogy ez megtörtént több jó kép, ami lehet illusztrálni információra sushi bár üzemel.
Nem kár kérni fogja a legjobban olvasható média a város, hogy így írok egy új sushi bárban.
Készülj fel, hogy az elhelyezés újságokban és híroldalak, hogy úgy dönt, hogy nyit egy sushi bár, meg kell fizetni.
Két módon lehet megnyitni egy sushi bárban
Nyitva minden étkezés - az eljárás meglehetősen költséges és bonyolult.
Nem kell, hogy cselekedjen a saját, mert kétféleképpen lesz a tulajdonosa egy japán sushi bárban:
- Nyílt sushi bár a franchise.
Megnyitja a vendéglőtől leple került elő a márka, például „Sushiya” vagy valami más.
A kezdeti szakaszban, akkor segítséget kaphat helyet találni egy sushi bár, felszereléssel, tanácsot felvétel stb
Igen, és a bankok, ha megy, hogy fel hitelt, hogy nyit egy sushi bár, akkor sokkal könnyebb tárgyalni. - Nyílt Autonóm sushi bár.
Ebben az esetben, akkor képes lesz arra, hogy tegyen meg mindent, ízlés szerint, és nem tartozik elszámolással senkinek.
Ugyanakkor az újonnan érkezők üzleti lehet nehéz kezelni az összes árnyalatokat.
Hogyan kell megnyitni egy sushi bár a franchise -
tippeket oszthatnak
Vezetője Network Division franchise üzletek „Sushi Wok»:
Naptár terve nyitó sushibár
Megnyitásához sushi bárban. kell végezni néhány előfeltételeket.
Ha dobja elég pénz és fogadni egy asszisztens segítségével kezelheti néhány hónapig.
Egyébként készíteni, hogy indítson egy startup viszi legalább hat hónapig.
Hogyan kell megnyitni egy sushi bárban: főbb komponensek
Ha van írásos üzleti terv megnyitása egy japán sushi bár, szükséges, hogy folytassa annak végrehajtását.
Nem lehet elindítani a startup nélkül néhány összetevő: a bejegyzési eljárás, a választott helyiségek, a felszerelések beszerzése és a toborzás.
Regisztráció sushi bár
Az első dolog, amit tennie kell - nyilvántartásba kell venni, mint egy LLC vagy IP, valamint nyilvántartásba kell venni az adó szolgáltatás kiválasztásával adót.
Ha a szoba kisebb, mint 180 négyzetméter. (És akkor ez nyitni egy kis sushi bár elég egy kisebb területen), akkor adót fizetni az egyszerűsített rendszer keretében.
A regisztrációval az üzleti, válassza ki a NACE-kódok. Ha megy, hogy eladja a földet, hogy menjen, akkor a legjobb, hogy válasszon a két kód egyszerre: 55,30 és 55,52.
Bizonyára akkor eldönthetjük, hogy növeljék a havi jövedelem révén az alkohol, így van, hogy az engedély megszerzése egy sushi bárban.
Mivel az üzleti kapcsolatban áll a szolgáltatás az emberek, akkor is szükség lesz:
- lehetővé teszi a dokumentumok megszerzéséért a tűzoltóság és a SES;
- gondoskodjon minden alkalmazott sushi bár az egészségügyi könyvet.
A hely a sushi bárban
Ha van egy kis induló tőke, akkor bérelni egy kis szoba. Elég, ha megtalálja a helyét sushi bár 100-120 négyzetméter. M. amelyben meg lehet rendezni a szobát 10 asztal, konyha, 2 fürdőszoba (az egyik szolgáltatás a látogatók), dolgozószoba, mosókonyha.
A legjobb az egészben, ha a sushi bár is található, valahol a közepén, talán a bevásárló központ. Mindenesetre, a látogatók könnyen hozzá kell férniük a sushi bárban.
Belső japán sushi bárban kell tömör. Használja a tompa árnyalatú bézs, barna, világos sárga, szürke. Lesz képes megmenteni a bútorok: ez lehet egy egyszerű, fából készült asztalok és székek. A japán sushi bár belső jól illeszkednek a zöld növények, akváriumok, ikebana.
sushi bár felszerelés
Felszerelés - Nem az a lényeg, ahol meg lehet menteni, mert a rossz hűtőházak, illetve a rossz eszközök előkészítése a föld, nem is beszélve az olcsó ételek, hatással lesz a minősége a kész sushi, számát, és ezáltal az ügyfelek.
Ahhoz, hogy sushi-bár kezdett teljesen dolgozni, szüksége lesz:
Mint látható, csak a berendezés sushi bár levonja mintegy 1 millió. Rubelt.
Személyzeti sushi bár
„A legtöbb alkalmazott elhagyja elöljáróik, és nem a cég.”
Robert Sutton
A legtöbb élelmiszer-szolgáltatók kezdenek dolgozni 11,00-12,00 és megtartják ajtók nyitva, amíg 23,00-24,00.
Munkájukat a hét minden napján.
Sushi bár - sem kivétel. Ilyen ütemezés elég nehéz túlélni, így szükség lesz két műszakban dolgozók.
Az egyik változás a sushi bár - az ügyvezető, a szakács, a segédje, csapos, pincérnő 2 munkás.
Felmérjük a szilárdság igazán megérteni, hogy akkor kell felvenni egy könyvelő és kezelése a japán étterem, vagy ha hajlandó vállalni ezeket a funkciókat.
Ha nem megy felvenni a rendező és könyvelő, a havi kiadásokat a bérek sushi bár személyzete kinézni:
Az ügyfelek inkább a sushi bár, látni olyan szakácsok és pincérek, de nem japán állampolgárságot, de legalább - ázsiai megjelenését.
A nagyvárosokban, hogy megtalálják az emberek - nem jelent problémát, de a lakosok kisvárosok kell próbálni, hogy egy csapat egy sushi bárban.
Mennyit kell pénzt nyitott sushibár
Légy sushi bár tulajdonosa nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, hogy sok üzletember.
Talán az egyik fő nehézség - mit kezdeni egy startup szüksége van egy jelentős összeget - több mint 1 millió rubel ..
Ezen felül, akkor lesz szükség, a havi bérleti költségek sushi bár helyiségek, a közművek, az adók, az alkalmazottak fizetését, a termékek megvásárlása.
Ha figyelembe vesszük, hogy az első néhány hónapban a sushi bár a veszteség (ha nagyon szerencsés vagy, akkor lehet, hogy a különbség a bérek és a kiadások nulla), akkor alkotó induló tőke összege, lefektette az összes fenti költségek legalább egynegyedének előre.
Nyitni egy kis sushi bár 35 látogató a tartományban, akkor kell mintegy 1,5 millió rubel. Ez a mennyiség lehet nagyobb vagy kisebb.
Mint látható, hogy fektessenek be a japán sushi bár van alaposan.
Arról, hogy egy fiatal lány nyitott egy sushi bár a semmiből:
Hogyan lehet gyorsan megtérül a nyitott sushi bár
Számoljuk ki a sushi bár az átlagos profit nehéz.
Minél gyorsabban, hogy az étterem népszerű a városban, annál nagyobb bevételre fog hozni.
Látogatók száma a sushi bár lényegesen különbözik a héten és a hétvégén vagy ünnepnapokon.
Ha beszélünk átlagok felvillanyozott sushi bár ez által látogatott 40-50 fő.
Az átlagos check fejenként - 400-500 rubel.
Azaz, a nap bevétele a japán sushi bár 15 000 - 25 000 rubelt. Ugyanebben a hónapban, akkor is, ha nem is nagyon kedvező forgatókönyv az lenne, körülbelül 500 000 rubelt bevétel.
Persze, a személyi jövedelem lesz sokkal szerényebb, mint fél millió rubel. Legalább kétharmada ezt az összeget költenek majd kötelező sushi bár költségeket.
Ui Ne feledkezzünk meg a fogyasztási cikkek, mint például a hagymákat, tisztítószerek, WC-papír, stb
De akkor is, ha a személyi jövedelem lesz csak 100 000-150 000 rubel egy hónap, egy év után másfél, akkor fizeti vissza a beruházás a japán sushi bárban.
Ez megijeszti sok vállalkozó ilyen típusú vállalkozás, mert nem tudják, hogyan kell megnyitni egy sushi bárban, és ez kifizetődő. Ők még mindig a kezdeti szakaszban engedélyezett egy csomó hibát.
A japán sushi bárban fog hozni a jó nyereség, ha úgy gondolja át az összes árnyalatokat.