Hogyan díszíteni a tortát otthon Photo Ötletek

előző ◈ a következő

Milyen ünnep vendégek nélkül, ajándék és torta? Unalmas! Lakoma a nyaralás, és hogy kell szórakozni, szocializálódnak, tánc és kényeztesse magát mindenféle ételek! Ha tudja, hogyan kell csinálni a sütő sütemények és finom krém - ez fél siker. Ma nézzük meg lehetőségeit, hogyan díszítik a tortát otthon.

Hogyan díszíteni a tortát otthon?

Hogyan díszíteni a tortát otthon segítségével krém

Először is, meg kell érteni a kérdést, hogy milyen krém ideális díszítő édesség. Ezek nem annyira:

Base olajban krém - vaj zsírtartalma legalább 82%. Hogy előkészítse a krém is lehet használni sűrített tejjel vagy porított cukor. Ami a méreteket, hogy amikor étolaj tejszín sűrített tejjel, meg kell vizsgálni az összhang a tejet. Gyakran használják tapasztalt pék főtt sűrített tej, akkor sűrűbb és stabilitást biztosít a tejszínt. Ahhoz, hogy biztosítsuk a kívánt színt dekorációval célszerű használni folyékony ételfestékeket.

Az olajos krém is eljárhatunk, hogy a kakaóport, vagy olvasztott csokoládét vízfürdőben. Ez a technológia ideális a díszítés csokoládékekszet és cupcakes.

Protein krém - az egyik szeszélyes. Az elkészítése megköveteli, türelmet és kitartást. Dekoratív sütemény használt fehérje puding krém, amely a főzés zajlik három szakaszból áll:

egy serpenyőben, öntsünk ¼ csésze tiszta vizet, és adjunk hozzá 6 evőkanál cukrot. Tedd a tűz, és forraljuk fel a szirupot 3-5 percig forralás után (nézd meg a készség elég könnyű - dip kanalat a szirupot, és emelje úgy, hogy a kész szirupot lecsepegtetett - ha a szál vastag és folyamatos, a szirup kész);
a tiszta és száraz az edényeket tegye hideg 3 fehérje és ostor keverőben, amíg sűrű, fehér hab formájában (így stabil csúcsok felveheti 3-4 csepp citromlé vagy egy csipet citromsav);
folyamatos ostor egy csepegtető fehérjék öntsük kész cukorszirupot és ostor kapott masszát 1-2 percig. Ebben a szakaszban a krém adhat kívánt ízek és színek.

A krémet a torta kész, és a tészta fecskendőt és tippeket. Levertség ugyanaz a krém, hogy túlfőtt vagy nem kellően hőkezelt cukorszirup vezet az a tény, hogy a színek és minták a krém nagyon gyorsan elvesztik formájukat. A emésztett szirupot hozzáadjuk a tejszínt keserűség. Fehérje sűrűsödik a krém alkalmazható agar-agar (egy természetes termék, biztonságos a gyermekek és felnőttek).

Ahhoz, hogy előkészítse a krémes lotionok szüksége zsírsav édesipari krém (legalább 32% -os zsírtartalmú) és a cukor por. Krém - is elég szeszélyes tartalmaznak. Mielőtt korbácsolás kell hűteni nem csak őket, hanem a munkakör, amelyben leszel tejszín, valamint a mixer habverő. Ez fontos szerepet játszik, és megfelel az idő, amikor tejszínt, a közös hiba a kezdő szakácsok - perevzbitye krémet. Hideg tejszínhab a cukorral, így stabil csúcsokat. Ha kétség merül fel, hogy a krém nem veszíti el alakját alatt 12-24 óráig, lehetőség van hozzá egy speciális sűrítő, amely eladta szinte minden szupermarketben. Vajkrém is adható bármilyen színű, de a klasszikus változata díszítő sütemény krém - fehér krém.

Hogyan díszíteni a tortát otthon öntött

Ma egy hatalmas népszerű édesség, díszített alakjai ragasztó. Azt is meg kell határozni, hogy a két lehetőség van felkészülni a masztix:

Az első lehetőség sokkal munkaigényesebb, de biztosítja a stabilitást és erejét a számok és a színek. By the way, az ilyen számok és virágok fölött szinte mindannyian - adják el, mint a díszítés a húsvéti kalács. Cukor és mályvacukor paszta értékesített a végtermék, de lehet csinálni a saját.

A készítmény a cukor öntött lesz szüksége:

80 ml víz;
7 g instant zselatin;
15-20 g puha vaj;
2 evőkanál glükóz (fruktóz);
1 kg porcukor.

Zselatint kell előre elkészített. Ehhez töltse le hideg vízzel, és tegye félre 30-40 percig, majd melegítsük a tömeg teljes oldódásig zselatin (de nem forraljuk fel!). A forró olaj, és a zselatin add glükóz, addig keverjük, amíg sima és hűtőszekrényben. Ha azt szeretnénk, hogy az öntött egy árnyék, a festék kell hozzá, vissza a forró zselatint. Porított cukrot adunk a súlya csak miután a teljes hűtés. Gyúrjuk a tésztát paszta szükséges gombócok (asztal meghintjük porcukorral és gyúrjuk a masszát, amíg a tömítőanyag már nem felszívja a por).

Hogy előkészítse a masztix szüksége zephyr rágás mályvacukor (pillecukor), porcukor, egy kis vajat. Pehelycukorkák kell melegíteni a mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben nagyítású 1,5-2-szer (kapacitás Pehelycukorkák melegítés előtt van szükség, hogy adjunk egy darab vaj). Keverjük kibővült cukorka, adjunk hozzá színezékek és podsypaya porcukor, gyúrjuk tömegű agyag-szerű konzisztenciát. Ezt a pasztát használjuk, hogy fedezze a torta és hozzon létre a különböző számok.