Főzni egy pazar omlett, így nem esik 6 titkai
Nagy omlett - az álom minden háziasszony. Köszönhetően a következetesség és a levegő lágy íze mindig evett az öröm és a gyermekek, és a felnőttek. Hasonló húsos - magas és dús - láttuk az óvodai és iskolai étkezdék: ők nem teljesül akkor is, hogy hideg a tányéron. Készítsük ugyanaz az erő minden tulajdonos - ahhoz, hogy tudja a titkot, bolyhos omlett tapasztalt szakácsok.
Hagyományosan nagy omlett sült a kemencében - miatt egységes propekaniya ételeket minden fél és elérte a porozitás és a pompa. Ahhoz azonban, hogy előkészítse a levegő omlett egy serpenyőben is könnyen: ez az étel, amire szükség van, és lassú tűzön, takarni alacsony lángon, és ne hűtés, hogy az edények vastag oldalán. Amellett, hogy a „iskola” húsos lehet főzni omlett felfújt - szintén egy finom étel, amelynek a magassága révén valósul alapos verés fehérje.
6. Főzés titkok
Főzni egy pazar omlettet egy serpenyőben a tej? Kövesse a tapasztalt szakácsok.
- Ne adjunk hozzá lisztet omlett: összhang lesz puhább és világosabb. Klasszikus étel nem tartalmaznak a liszt - pompájában érhető el megfelelő kialakítását és elkészítését az alábbiakban felsorolt körülmények.
- Kövesse a 50/50 elvét. Ahhoz, hogy az edény felett, hogy a tej mennyisége egyenlő a számát petecsomóval. De ne vigyük túlzásba: a felesleges folyadék a rakott hatására az ellenkező hatást.
- Használjon serpenyőben vastag alsó, jobb - öntöttvas. A masszívabb az ételek, a jobb párolt étel. Inkább tál nagy oldala, és töltse meg omletnoy tömege nem lehet kevesebb, mint egyharmada.
- Mindig főzzük a fedél alatt, és ne nyissa meg a főzés során. Ezzel elkerülhető a káros a pompa ételek hőmérséklet különbség. Ahhoz, hogy ellenőrizzék a főzési folyamat, használjon egy fedél átlátszó anyagból.
- Vegye réteg omletnoy súlya nem kevesebb, mint 3 cm. Ez lehetővé teszi az étel emelkedik 4-4,5 cm., Míg a hőmérséklet megközelíti az ételek szobahőmérsékletre omlett esett, tartsuk egy pár percig a lemez. De ne vigyük túlzásba, vagy hideg omlett rendezi.
- Hogy fordult omlett és opál levegő, nem tartalmazzák az összetételében adalékanyagok (hús, sajt, zöldségek) több, mint 50%. A felesleges összetevőket, hogy nagyobb összhangot ételeket nehéz, sűrű és figyelmezteti finom, de egy sima „palacsinta”.
A klasszikus recept bolyhos omlett
Egy egyszerű recept bolyhos omlett egy serpenyőben a tej kizárólag a tojást, a sót és a tejet, a liszt, a keményítő, szódabikarbóna és az élesztőt. Elkészítéséhez nagy omlett, elég megfigyelni az arányokat tojás és a tej (1: 1), és főzzük az ételt a fedél zárva van. Főzni egy omlettet, ezért nem állandó? Cooks ajánlott, hogy tartsa körülbelül 5 percig egy kemencében vagy a borítás alatt a főzés után és mielőtt a váltás előmelegített lemez.
- tojás - 2 db;
- só - ízlés;
- vaj - 1 evőkanál. l.;
- tej - 4 evőkanál. l.
- Tojás tejjel és só csipet hozza homogenitás.
- A serpenyőben vajat Levél omletnuyu keveréket.
- Tomita csészébe közepes lángon, amíg a omlett kezd sűrűsödni (körülbelül 3 perc), majd csökkenteni a hő kicsi.
- Főzzük 3-5 percig. Befejezett!
Tedd egy omlettet serpenyőben lehet csodálatos, ha a feltételek közelebb a vágy a sütőben: alacsony lángon főzzük, nem kell kinyitni a fedelet, egy előmelegített serpenyőben. Sok szakács azt tanácsolják, hogy a főzés csak egyféle olaj, de néhány ismernem, hogy a keverés növényi olaj vajat egy 1: 1 teszi az ételek íze inkább az eredeti.
Megváltoztathatatlan szabály bolyhos omlett - friss tojás választás. Ahhoz, hogy válasszon egy minőségi termék, engedje le a tojásokat a vízbe. Legutóbb lerakott peték mindig elsüllyed.
omlettek felfújt
A legegyszerűbb módja annak, hogy főzni egy pazar omlett pán - hogy egy omlettet puding. Ennek lényege abban rejlik, hogy a készítmény egy külön sárgáját és fehérjét, amelyek általában felvert a hab. Finom textúrája étel a levegővel telített fehérje, de vegyes omlett összetevők nagyon óvatosnak kell lennie, hogy ne zavarja.
- tojás - 6 db;
- Lemon - fele;
- vaj - 3 evőkanál. l.;
- reszelt sajttal - 100 g;
- sót.
- Külön fehérjék és habverővel egy szilárd hab.
- A sárgáját külön-külön, sózzuk, citromlé, hogy a homogenitás. Ezután felöntjük egy csomó sajtot, és keverjük újra.
- Fehérje és tojássárgája tömegének óvatosan keverjük össze, és öntsük egy serpenyőbe, előmelegítve ott vaj.
- Pároljuk alacsony lángon alatt zárt fedéllel 10 percig.
Hozzá recept bolyhos omlett serpenyőben lehet bármely összetevőjére ízlés: húskészítmények, zöldségek, gomba, és még édes ételeket. Mindenesetre, aki értékelni fogják a magasság, pompa és olvadási textúra a nyelv.
Szakácsok azt tanácsolják, hogy küldjön omletnuyu keveréket a serpenyőbe közvetlenül a keverés után - másképp az étel, tekintet nélkül az erőfeszítés, hogy a lapos és nehéz.
édes omlett
Édes omlett felfújt - egy win-win gyermekek reggeli: ő minden bizonnyal lehet enni öröm. Hogy táplálja a gyermek nem csak finom, hanem hasznos a tojásokat a keverési lépésben adhatunk egy negyedik darab pohár zsírszegény túró.
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- vaj - 15 g;
- jam vagy lekvárt - 2 evőkanál. l.;
- porcukor - csipetnyi.
- A fehérjék elválasztásához a sárgáját és habverővel addig, amíg egy szilárd konzisztenciát.
- Keverjük össze a tojássárgáját a cukorral.
- Mindkét tömeg óvatosan keresztül csatlakozik a pengét.
- Pour omletnuyu súlyt a serpenyőbe, és főzzük vajjal, lefedve 3-5 percig, amíg a tálak alján nem sütjük.
- Mozgás a serpenyőt egy előmelegített 180 ° sütőben 5 percig.
- Amikor az idő lejár, a felső lekvárral edénybe, és meghintjük porcukorral.
Ahhoz, hogy sűrűbb következetesség omlett, tojás súlya csatolandó 1 evőkanál tejföl. A recept az édes omlett nem tilos, hogy adjunk a vanília, aszalt gyümölcs, méz, kömény, dió, cukrozott gyümölcs, és egy csipet sütőpor könnyedség. A klasszikus omlett puding állíthatjuk elő a Kaiser: protushennoe mindkét oldalán az edény (mazsola, fahéj) darabokra törni, majd kisütjük egy ropogós.
Hogyan készítsünk egy bolyhos omlett? Egyetlen titok: hogy a magas étel, meg kell, hogy kövesse több szabályt annak előkészítését. Kihasználva a tudás tapasztalt szakácsok főzni egy tojást rakott „mint egy gyerek” - tejszínes tojás íze és finom textúráját, ami nem is elhervadt még lehűlés után.
Ahogy keményített ruha otthon: gyermek és esküvő, smart casual. Áttekintés a professzionális eszközöket és utasítást „nagymama” módszer. Különösen szárítás és vasalás. Módszerek zselatin, ragasztó és a cukor.
Hogyan tisztítható kanapén otthon nélkül „kémia” és a takarítás. Select eszköz típusától függően a kárpit és típusa foltokat. Jellemzők érdekel világos bőr bútorok. Eltávolítására szolgáló eljárások a szaga a sört és a vizelet.
Hogyan tisztítsa vasat skálán belül a hazai: a szakmai és a népi orvoslás. Receptek citromsavval, ecet, és szóda. Tisztítás lyukak az alsó. Gondozó a gőzfejlesztő. Megelőző intézkedések.
Hogyan lehet megszabadulni a szag a mosógép károsítása nélkül a készüléket. A dob tisztításához szűrő, mandzsetta és egyéb részleteket. A citromsav, ecet, és a fehér hamu. megelőzési intézkedéseket. Vélemények.
Ismerete etikett segít a szabad és nyugodt hangulatát a különböző helyzetekben: az első napon, amikor kommunikál az interneten, és egy üzleti vacsora. Alap esetben tartják szakértő etikett Catherine Sartakova.
Anya hat fia Vasylyna Smotrina biztos: még egy nagy család egy nő meg kell találni időt önfejlesztés, hogy szép, és fizikailag aktív. Arról, hogy ő irányítja, és élvezi, amit lifehack - egy interjúban Woman365.ru portálon.