A recept kovász kuvasz otthon

Kvasz - régi édes és savanyú italt ismert számos szláv konyha. Minden ünnepi asztalon kell mutatnia kuvasz. Otthon készített neki lisztből vagy kenyeret vagy maláta néhány receptet fűszerek, gyógynövények, bogyók, méz. Szintén kiváló ízű italt előnyös tulajdonságokat, majd hozzáadjuk az étrend az emberek talpra.

Kvasz könnyen elkészíthető otthon bármikor az évben. Ma kuvasz elsősorban mint egy üdítő a hő, valamint az előállításukhoz használt bizonyos ételek, mint például okroshka.Odnim a fő összetevői a kuvasz is kovász. Kovász a kuvasz eltérő, vannak receptek kovászos élesztővel nincs élesztőt. Bármilyen recept alábbiakban leírt alkalmas főzési kuvasz házban körülmények között.

Hogyan kell főzni egy kezdő számára kuvasz

Rye kovász a kuvasz liszt nem csak hasznos háztartási ital, akkor lehet használni anélkül, tészta dagasztásánál kenyérsütés. Ezt a tésztát hűtőszekrényben lehet hosszú ideig, és szükség szerint használják a tervezett célra. Kvasz rozs kovász élesztő nélkül fordul természetes és ízletes. Előállítása a kovász lisztet házi kuvasz nem egy bonyolult folyamat, a recept ismétlődik minden háziasszony a konyhában otthon.

• Rozsliszt - 12 evőkanál;
• Cukor - 1 tk ;.
• Víz - 1 evőkanál.

1. A tiszta üvegáru önteni fél csésze vizet, adjunk hozzá négy evőkanál lisztet és a cukrot. Keverjük keveréket alaposan megkeverjük, amíg egy homogén masszát, fedelet jar nedves tiszta törülközőt és szobahőmérsékleten hagyjuk egy napig.
2. Egy nap starter kezd erjedni, meg kell etetni. Pour egy negyed csésze vizet, és öntsünk 4 evőkanál lisztet. Keverjük össze, és egy fedett jar hagyjuk állni egy másik napra.
3. A harmadik napon az eljárást megismételjük, felöntjük a maradék vizet és sypem 4 evőkanál liszt, kovász kell az összhang a tejfölt, és a szaga kuvasz rozskenyér.
4. A negyedik napon a kovász az étkezés kész, meg kell illata jó, buborékok kiosztottak. Vegyük a szükséges mennyiségű tésztát egy italt, a fennmaradó tegye a hűtőbe. Hetente egyszer meg kell etetni a starter hozzáadásával 2 teáskanál liszt.

Recept komlóval:

1. Forraljuk vizet, és öntsük komló, főzzük alacsony lángon 15 percig.
2. Törzs szitán hop húsleves, öntsük benne egy korsó. Cool 35-40 fok.
3. Hozzáadjuk a lisztet, mézet, és keverjük jól, amíg a massza sűrűsége tejfölt.
4. Kapacitás fedjük mull és hagyjuk két napig meleg helyen. Két nappal később, komló kovász kezdődik, hogy „játszani”, azt mondja, hogy a kovász a kuvasz elő élesztő nélkül. Azt is meg lehet tárolni a hűtőszekrényben.

Recept a mazsolát

• Maláta rozs kenyér - 1 bú;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Mazsola - 1 marék.

1. Kenyér kis darabokra vágva, hogy azok kekszet a sütőben.
2. Megfelelő ételek liter térfogatú, hogy töltse fele zsemlemorzsát, hozzáadjuk a cukrot és a mazsolát. Öntsön meleg vizet.
3. Kapacitás fedjük le egy nedves törülközővel, és hagyjuk két napig erjedni. A kovász kész.

Recept élesztő starter

Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb recept élesztő, amely előállítható függetlenül a haza.

• Búza vagy rozsliszt - 2 evőkanál;
• Száraz élesztő - 10 g;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Főtt víz - 100 ml.

Liszt és cukor keverékéből álló, add élesztő, keverjük össze. Töltsük meleg víz hőmérséklete 25-28 fok. Ismét a tartalmát a bankok megrendült, és tegye meleg helyre. 20-30 perc elteltével a tésztát, kovász készen áll a használatra.

Kvasz rozs kovász a maláta

Főoldal erőteljes kuvasz rozs malt vényköteles lesz kész egy nap alatt. Kiderült csillogó, finom és aromás ital, amely lehet fogyasztani bármilyen mennyiségben, de csak otthon. Bár kvasok és tartják egy üdítőital, de 1-2% alkoholt! Hogyan készítsünk kovászt az kuvasz fent leírtak szerint.

• Rye kenyérkovász - 100 g;
• Cukor - 100 g;
• Maláta rozs - 100 g;
• Víz - 3 liter.

1. Malt tegye be a bankba. Melegítsük egy liter vizet forrásig, öntsük maláta, adjunk hozzá cukrot mix. Lábas fedővel, pakolás egy meleg takarót, és hagyjuk 5-7 órát.
2. A lehűtjük tinktúra hozzáadjuk a maradék vizet, adjunk hozzá kovász, és keverjük össze. Egy nap elhagyja a bankot meleg.
3. Brew törzs szitán vagy cheesecloth, öntsük palackok jól zárt. Szobahőmérsékleten tartjuk 3-4 órán át, majd a palackokat a hűvös szobában. Egy nap elteltével szénsavas ital kész.

Recept fehér kuvasz

• Rye kenyérkovász - 100 g;
• Búzamaláta, rozs - 30 g;
• Méz - 100 g;
• Víz - 3 l;
• Mazsola - 2 evőkanál;
• Apple - 1 db;
• Menta - 10 gr.

1. A három literes tartályba önteni a lisztet, hozzáadjuk a menta, öntsünk forró vizet, 2,5 liter. Az elegyet alaposan. Bank, hogy lezárja a meleg takarót, és hagyja, hogy ragaszkodnak a nap.
2. Egy másik tartályban a mix élesztő-maláta, adjunk hozzá mézet, keverjük az elegyet, és öntsük egy korsó egy lisztet kivonatot. Add mazsola, reszelt alma, öntsük a vizet.
3. Keverjük össze az összes tartalom, fedjük mull konténer és hagyjuk meleg helyen 20-30 órán át.
4. Brew szűrő használatával egy szitán. Öntsük egy üveg, hozzáadjuk a reszelt héja 3-4 egy literes üveg. Palack zárja le a fedőt, és tegyük hűvös helyen: a pince, pince. 1-2 nap inni „érett”, és használatra kész.