Receptek kezdőknek, hogyan kell főzni finom levest, egy egyszerű recept a borscs

Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni finom leves, minden nő tudja. A másik dolog, hogy be van ágyazva a koncepció finom leves. Minden család megtalálja a maga módján: néhány ez egy ukrán borscs a fánk, hogy valaki - zöld, valaki azt hiszi, hogy a legtöbb helyes borscs - hideg, és valaki - egy csővezeték-meleg, egy darab húst és tejföl. És mindenki azt hiszi, hogy ez az egyszerű recept borscs - a legtöbb helyes.

By the way, amikor megkérdeztem egykori lánya főzni egy finom leves, ő zavaros, „Hogyan kell főzni levest?” És én nem is tudom még, hogy van némi nehézség, gyorsan elmondta neki egyszerű recept borscs, hozzátéve ugyanakkor, hogy a borscs - ez ugyanaz a levest, csak céklát.

Azonban, amikor ebédelni ment, és a serpenyőben helyett borscs láttam egy furcsa étel, lebeg a káposzta, cékla, és .... tészta, rájöttem, hogy az egyszerű, általában a recept - kezdőknek nem olyan egyszerű. Gondosan dicsérte a sört, hogy ne bántsd a lányt, de a gondolat, hogy ő volt, csak túl lusta, hogy vizsgálja meg az interneten talál egy egyszerű recept a borscs, ne hagyj el. Szóval úgy döntöttem, mivel ez a cikk, elkezd kiadói receptek kezdő szakácsok, és az első ebben a kategóriában

Egy egyszerű recept borscs

Ahhoz, hogy tudjuk, hogyan kell főzni finom leves, meg kell értenünk, hogy a befektetés ezen definíciója minden egyes család. Fogom leírni egy egyszerű recept a borscs, amely úgy gondoljuk, a mi hagyományos család: káposztás hús és cékla. És annak érdekében, hogy készítsen egy piros leves hússal, a következő termékeket szükségesek

Ez a lista állítható, attól függően, hogy az ízek és a pénzügyi lehetőségek, választható összetevők itt a burgonya, répa, hagyma, sárgarépa és káposzta. Megteheti hús nélkül (és akkor lesz zöldségleves), akkor könnyen csinálni anélkül, friss paradicsom, még nem a paradicsompürét és a lisztet zazharki, anélkül azonban, hogy ezek a zöldségek vörös cékla nem nevezhető egy leves.

Nos, kezdjük. Így

Receptek kezdőknek: hogyan kell főzni finom leves

Egy darab hús, öblítsük le hideg vízzel, levágta a sötét, durva film, ha van. Annak ellenére, hogy az összes receptet a borscs, amely azt javasolja, hogy a készítmény az első ételek csak a legfinomabb és legkiválóbb darab hús. Úgy vélem, hogy itt a háziasszony vágyálom.

Nem minden fiatal családok engedheti meg magának, hogy készítsen kizárólag prémium húst. Általános szabály, hogy mentse fel a darab jobb második fogás, dobás a húsleves a levesek rosszabb. A lényeg, hogy kövér volt. És a húsleves hús, még a leghitványabb. By the way, ott már a családban, és napot, amikor hús helyett dobtam a vízbe a húsleves normál bőrre, vágott egy darab húst. Hát, tudod, melynek keretében több réteg zsírt vagy zsír? Tehát, cékla íze nem szenvednek egyáltalán. Bár lehet, persze, mert a mi családunkban, elvileg nem is szereti a főtt hús. De beszélünk valami borscs, nem főtt hús! És az íze a hús minősége attól egy kicsit.

Természetesen, ha van lehetőség, hogy főzni legjobb minőségű hús, figyelmen kívül hagyni ezt a lehetőséget nem éri meg.

Nos, én egy kicsit szétszórt. Mi továbbra is. Egy darab hús, hogy töltse le hideg vízzel, és tegye az edényt a tűz. A víz mennyisége - egyáltalán nem számít, de minden esetben meg kell fedniük a húst. Ez attól függ, hogy mennyi zsírt kell lennie leves. Valaki, aki szeret leves merész volt, aki szereti a sovány újra, törődik kalóriát. Feltételezzük, hogy egy darab húst 1 kg víz is elegendő 2-2,5 liter. Ez azt jelenti, hogy a serpenyőben 3-4 liter, hogy illeszkedjen az összes tartalmat. Amíg a víz felforrt, megy a felkészülés a zöldségek.

Chop káposzta, tisztítsa meg a hagyma, sárgarépa, cékla, paprika, tiszta a magokat eltávolítjuk a közepén a szár. Amíg a krumpli ne érintse, még túl korai. Ellenkező esetben, akkor feketére és száraz, és a leves íze jó.

Miután a víz felforrt, távolítsa el egy lyukas kanállal skála, kapcsolja le a hőt alatt a serpenyőbe. Ahhoz, hogy távolítsa el az összes hab, meg kell mozgatni a pot egy kicsit távol a központtól a főzőlap a söpredék kialakítva csak az egyik oldalon. Miután az új skála nem alakítható ki lehet egy tiszta ruhával, és óvatosan távolítsa el a falakon a serpenyőben.

Távolítsuk el a kanál lebeg a húslevest a tetején sárga foltok a zsír és a csatorna őket egy tiszta tányért megemészteni a zsír nem „mosott”, ami van, volt ízletes, ízletes, és nem úgy, mint az ízét szappan. Ő ad nekünk több hasznos. Időről időre, ismételje meg az eljárást.

Salt húslevest. Megjegyezzük, hogy ha forró vizet forrni egy kicsit, így sózzuk egy kicsit kevesebb, kicsit dosalivaya. Fedjük le az edényt fedővel, hogy „pokipyvalo”, és felejtsd el a levest körülbelül egy órán át, attól függően, típusától és korától a húst. Marha- és bárányhús főtt egy kicsit hosszabb, de a borscs sertéshússal és 35-40 perc is elég.

És most kezdődik, sőt, az előkészítés és a válasz arra a kérdésre, hogyan kell főzni egy finom leves. És egy egyszerű recept a borscs kezdődik a felkészülés a növényi tölteléket.

A burgonyát meghámozzuk, mossuk le, távolítsa el az összes szemét, és elvágta a darabokra, nem túl nagy, de nagyon granulátum nem szükséges. Különösen azért, mert sokan már a tálban a cefre a burgonya egy kanállal. Fuss burgonya húslevest, ismét hozza a felforraljuk, és addig hevítik, amíg a burgonya, a káposzta szelet. Alsó és a serpenyőben.

Az apróra vágott hagymát és a maradék zöldséget. Öntsük az olajat egy serpenyőben, és amikor felmelegedett, tedd a hagymát a serpenyőben, és enyhén megpirítjuk, időnként megkeverve. Ott is fel a vékony szeletekre vágunk, paprika és paradicsom, darabokra vágva, majd - reszelt egy durva reszelő sárgarépa, az utóbbi esetben, cékla. Keverjük össze az egészet, és fedjük le az edényt fedővel - bár egy kicsit tesz ki.

Egy jar vagy egy csésze put paradicsompüré, liszt, keverjük jól és hígítsuk hideg vízzel, élénk keverés közben, hogy elkerüljék csomókat. Távolítsuk el a fedőt a serpenyőben, és önteni erélyes keverés paradicsompüré liszttel. Folytassa a keverést a tartalmát a serpenyőben, amíg a szín paradicsompüré nem változik, és nem szerez élénkebb árnyalat. Minden töltelék kész! Egy kicsit több, és ízletes leves kész!

Most öntsük a serpenyőbe minden, ami a serpenyőben. Legyen óvatos, ne égesse magát az eltávolítás közben! Keverjük a levest, és öntsük bele a zsír, hogy vár egy tányérra. Tedd a fűszereket.
ÉN használ szárított gyógynövények univerzális „esztétikai ízlés”, amely amellett, hogy a hagyma és a sárgarépa, paprika, zeller, curry, pirospaprika és a petrezselymet. Segítségével bármilyen más, vagy hogy a fűszerek külön - mindaddig nélkül ízfokozók, nátrium-glutamát és egyéb vegyszerek.

By the way, akiknek gazdaságok, tudod készíteni édeskömény szárak és gyökerek petrezselyem és a zeller. Régebben erre. I gyűjtött ilyen szárított köteg apró rudak szilárdan kötözés menettel és csökkentette 20 percig egy majdnem kész levest. Aztán, persze, a köteget a menet és eltávolítjuk úgy, hogy az ne zavarja, és nem rontja el a megjelenést cékla egy serpenyőben.

És - az utolsó érintés. 5 perc múlva megy le a levest, tedd 1-2 gerezd fokhagyma. Ki ne szeretné a túl csípős íz, szegfűszeg a bőr nem tiszta, csak vágja le a végét mindkét oldalán, az áramlás a gyümölcslé és ízét. És akkor vágott fokhagymát nagyon melenko vagy összetörni chesnokodavilku. Egyébként csinálok. Továbbra is csak azért, hogy lavrushku (2-3 levél), és kapcsolja ki a tűz mellett a kulináris remekmű.

Sárgarépa zazharku tettem bocsátás előtt paprika és paradicsom. Ebben az esetben, ez egy kis sült, és paradicsomlé és így kiderül, hogy párolt zöldség.
Sütöm a céklát külön, hozzátéve végén főzés egy kis ecetet. megőrizni a színét.
A férjem nagyon kedves borscs. Ha csaknem mondja, nem leves, és leves cukorrépa 🙂

Valóban, minden család szakács borscs másképp. Nőttem fel a déli, és van hozzá a levest paradicsom (vagy paradicsompüré), és ne tegye a céklát! És így minden rokonom kész Yugov - nincs répa, amelyben ez a tál leves.
Most már, attól függően, hogy a hangulat, és hogy a leves céklát nélkül.

Én is készített ez a recept, minden megszűnik, de a rántott, de aztán meguntam töltenek annyi időt a valamit, ami smetelyat naponta. És javítja a folyamatot. Amint a leves kész, elkezdek feküdt a zöldségeket a sorban. Szeletelt burgonyát, habart veszem káposzta. És még sorolhatnánk. Utoljára adjuk hozzá a paradicsompürét, és minden ilyesmi ... Betettem a sütőben egy óra és fél. És a levest kiderült - nem ottyanesh a fülek 🙂
Gyors, olcsó, vidám!

Érdekes recept! Azonban azt nem mondjuk, hogy egy másfél órás, anélkül, hogy figyelembe véve az előre főzés húslevest és a többi - ez gyors. De - de anélkül, hogy a szóváltás, ez így igaz! Köszönöm, meg kell próbálnia!

Ő sínylődik a sütőben egy óra és fél, hogy van, ebben az időben, amit tehetünk valami sokkal érdekesebb. És ezért meg kell állni a tűzhely - egy eloltotta, a másik megsütjük. Nem, ezzel jelentős időt. Plus - ez a recept nincs semmi sült, egészség hasznos 🙂

És egyébként nincs szó arról húst! Mikor kell bevenni, és vágni? Vagy egyenesen a húslevest húst a csont, hogy dobja az összes hozzávalót egy tálba, majd a csont, hogy a család használt leharapja a húst a folyamat az evés a levest? Mi a receptje ez! Kár, hogy bízik a jó vélemény, és azonnal elkezdte készíteni ehelyett közelebbről megvizsgáljuk a recept

Maria, nos, mit is mondhatnék? Sajnálom .... Bár, ha a jó vélemény még mindig több mint a negatív, akkor, elvégre egy jó recept. Nos, nem egészen olyan rossz.
Nézzük pontról pontra. 1 kg káposzta - egy dugó az átlagos sűrűsége és lédússág. Vannak ugyanis egészen friss káposzta, amelynek a lé sok. És vannak nagyon, nagyon száraz, például a tavasz, és akkor is, ha megfelelően tárolták. Tehát, bármennyire poggyász - az apró hangokat. Nos, ha fel ugyanezt a hatóanyagot, még látta, hogy a „túl” már? Akkor miért „feláldozott” őt tovább a bankot?
Ami a hús -, akkor, mint mondják, egy amatőr. Valaki, aki szeret puhít a húst úgy, hogy a maga a csont csökkent. És valaki, tálalás előtt étel az asztalra, úgy ez nagyon húsos csont, hús leválik, és hozzáadja az étel már darabokra vágjuk.
Mégis, még a legjobb recept nem szükséges vakon követni. Például a burgonya, és a különböző méretű, és a sárgarépát, és a céklát. Akkor valahogy célba, annak ellenére, hogy a méretbeli különbség? Ez ugyanaz a káposzta.
A liszt nem adunk hozzá a sűrűség - paradicsom, keverve azt egy serpenyőben, és obzharivaya szerez egy szép színű. Ha nem akar - nem tudod a lisztet.