Lazac carpaccio - fényképek receptek
Carpaccios magában foglalja étel készült friss hús vagy hal. A készítmény a edényekhez alkalmas összetevőket, amelyek pácolt húsok és halak.
így gyakorlatilag előkészíti őket. Persze, hogy a hús és hal ez az étel frissen kell készíteni, és akkor biztosan azok minőségét. Jobb, ha vásárolni a halak és a húst a jól bevált helye a piacon, illetve az üzletekben. carpaccio titok az, hogy húst és halat vágjuk nagyon vékony lemezek, ezáltal pácolás zajlik egy nagyon rövid idő alatt. Ha aggódik a minőségi hús és a hal is főtt carpaccio füstölt vagy sózott lazac.
Carpaccio lazac - az egyik legnépszerűbb ételek a családban, főzök ez az étel gyakran kísérletezik pácok gyakran. Azt javaslom, hogy főzni egy nagyon finom hal carpaccio ennek a fényképnek recept velem, akkor kell egy kis idő, és ...
... az alábbi termékeket:
- Friss lazac - 200 g
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Citromlé - 1 evőkanál
- Pesto szósz - 1 tk
- Balzsamecet mártással - 1 tk
- rukkolával
- koktélparadicsom - 2 db
- Parmesan - 30 g
- Kapribogyó - 3-4 db
- Só - ízlés szerint
- Előállítása bors - ízlés
- Fenyőmag - 1 tk
- Lemon - 1 db
Lazac carpaccio recept egy fotó
Készítsük el a pác a carpaccio. Ehhez keverjük össze ezeket az összetevőket: olívaolaj, pesto, balzsamos mártással, só, bors és citromlé. Vzobem habverővel pác amíg homogén lesz.
Most arra van szükség, hogy csökkentsék a lazac nagyon vékony lemezeket. Ehhez helyezze a friss lazacot a fagyasztóba 10 percre, majd egy éles késsel ferdén lazacfilé egyforma darabokra vágjuk. Készítsünk egy lapos edénybe és a Dish smazhem felszíni kis mennyiségű pác. Ezután meghatározzák a darab lazac az edényt kissé fedjék egymást.
Most bőségesen keni a felületet a halszeleteket a pác, akkor csak fedezi a halat a pác. Ezután küldünk az edényt a hűtőbe legalább 40 percen át, amely azt fóliával tartani a halat zavetrivalas, és a hűtőszekrény nem szaga hal.
Mielőtt elküldené egy tál az asztalra, díszítjük tetszés szerint. A hagyományos termékek figyelembe carpaccio rukkolával, fenyőmag, paradicsom - cseresznye, és szükségszerűen, parmezán sajttal. Rukkola én obsushivayut víz és egy papírtörlővel. Tegye a saláta közepén az edény tetején a filé, hozzáadjuk a fenyőmagot.
koktélparadicsommal felére csökken, és szétterítjük egy tál véletlenszerű sorrendben. Lemon vágja szét apró darabokra, és szétterítjük egy edénybe. Felveheti kapribogyó díszíteni.
Megszórjuk az edényt a vágott lemezek vagy reszelt parmezán sajttal.
A kész ételt szolgálnak a kezdő az ünnepi lakoma. Jó a hal lesz a szendvicset. Jó étvágyat!