Hogyan sört öntenek egy pohár május 13, 2018, beercomments

sörcsapoló technológia nagyban befolyásolja az ízét a sört. Sör íze befolyásolja a mértékben, amely megtartja a üveg, hogy a szennyezés, és a hőmérsékletet hűtjük az italt magát. Azt is fontos tudni, hogyan kell alkalmazni a különböző fajtájú borostyán italt.

Körülbelül minden árnyalatok és sajátosságai szakadó söröző csapos azt mondta: „0.33” Anastasia Storonkin.

Először is, a sör hűteni kell túl meleg nem mindig kellemes az íze, és a fagyasztott elveszti minden ízét. Különböző márkájú különböző előremenő hőmérsékletet. Ez nagyjából megfelel a várat sör: világos lager szolgált hidegebb. erős téli fajták - közel szobahőmérsékleten. Tálalás hőmérséklet általában ajánlott elérhető a hátsó címkén. Glass kell hűteni is. öblítsük le hideg vízzel, tedd bele egy pillanatra jégkockát vagy fagyasztott a mélyhűtőben. Ez segíteni fogja önteni a sör hideg hosszabb tartózkodás.

Ne felejtsük el, hogy minden sör saját üveg, amelyben feltárja a teljes íz. Így, miközben az üveg szögben 45 fok. Kezdjük önteni úgy, hogy a nyak a sör volt, a közepén az üveg. Csináld bizalommal, nem szükséges, hogy öntsünk egy vékony sugárban a sör, hanem élesen dönthető a palackot is, nem szükséges. Sört öntött üveg fokozatosan lefordítani függőleges helyzetben alkotnak hab magassága 2-4 cm.

Különös figyelmet kell fordítani a belga márkákat. Legtöbbjük palackban érlelt, az alján képződött üledék élesztő, amely megadja a sör több íz és aroma árnyalatokat. Töltött egy sört, öntsük üveg teljes tartalmát a palack azonnal. Kezdés öntés, kezében az üveg egy 45 fokos szögben, majd tegye az üveget függőleges helyzetbe és felemelve az üveget, készült kiváló habos fej, jellemző „a belgák”. És ez nem felöntjük a sörrel végéig, hagyjuk mintegy negyedét az üveget. A csapadékot, vitaminokban gazdag B, úgy döntött, hogy felrázza az üveget, és töltse fel egy pohár (Azt tanácsolom, hogy értékelje, hogy az élesztő megváltoztathatja az ízét, színét és aromáját sör) vagy öntik egy külön akciót, megitta a sört nélkül üledék.

„Holding az üveget egy 45 fokos szögben, kezdjük önteni úgy, hogy a nyak a sör, a közepén az üveg. Csináld bizalommal, nem szükséges, hogy öntsünk egy vékony sugárban a sör, de nem kell, hogy élesen megdöntésével üveg "

Körülbelül a szemüveget kell mondani, hogy az íze és aromája a sör az üveg változás. És jelentősen, különböző üvegek ugyanolyan az íze az ital más lesz. Ez annak köszönhető, hogy a kapcsolat a sör érintkező felülete levegővel, a kialakulását különböző sebességét és időtartamát az élet hab és felemelkedő buborékok az alján, különböző keverési a csapadékot sör élesztő.

Néhány pohár hozzájárulnak a habképződés, és folyamatosan a habos fejét. Mások - mint például a poharak erős ale „Dyuvel” - speciális dudorok az alján, hogy egy szép „Champagne” stream buborék. Megint mások teszik az íze, hogy teljes mértékben kibontakozni, amely azt minden oldalról, keskeny nyak.

Vannak még nagyon szabálytalan alakú szemüveget. Egyikük - egy pohárral egy belga Pale Ale Pauwel Kwak. Ez egy kémiai anyag a lombik fa nyéllel-állvány. Népetimológia összeköti a neve ennek a sör jellegzetes brekegése hang kíséri az utolsó kortyot ebből csésze: kwakt holland úton „brekegése”. A hivatalos legenda szerint egy bizonyos fajta üvegek „Kvaka” fejlesztettek ki, hogy a királyi postilions erősítheti az üveg, hogy elmélyítse a tengelyt a királyi zászló és inni sört anélkül, hogy elhagyná a kocsi, hogy mindig készen áll.

Számos főbb típusai sör üveg és nagy sör stílusok, amelyek megfelelnek nekik. Trappista üveg (tálban) biztosít maximális terület levegővel érintkezve. Ez ad puhaság íze Abbey márkák. Ezek öntött Abbey JBL, Triple és kvadrupeli. Belga sörrel, beleértve az erős - a táborban Glass. Ez egy üveg vékony, enyhén lekerekített falak és egy hatalmas alján. Ez lehetővé teszi, hogy értékelje a világos színek elegáns táborok és támogatja habos fejét egy szűk nyakú.

Pilsner Lager öntjük egy forgácshorony (egy pohár pezsgő). Üveg e hab formájában támogatja és meghosszabbítja az életet a szén-dioxid buborékok emelkedik a alján az üveg. Magabiztossággal (sör limonádéval), lambics (gyümölcs, faro, Goze) és a Pilsner úgy döntött, hogy öntsük a poharat - brandy glass, mint a forma lehetővé teszi, hogy élvezze egy csokor szagok.

Porter, Eisbocks, Stouts, sötét IPA és flamand vörös be kell önteni egy shaker - egy pohár egyszerű formák egyenes kiszélesedő falak. Úgy tervezték, hogy egyszerű aromás sörrel, de a gazdag ízű.

Amber ales, teherhordók, sötét ale és Stouts Panache öntjük tulipán - az egyik leggyakoribb típusú üvegek belga söröket. Ő tartja a jó habos fejjel, és segít élvezni a komplex aromás illata jellemző a belgák.

JBL és Triple Abbey, belga sörrel, ideértve egy erős IPA és sötét lambics (gyümölcs, faro, Goze), valamint a szezonális bélyegek, flamand vörös is öntjük dobon. Egy klasszikus példa az üveg, hogy „Hoegaarden®”: ez általában vastag falú, és jól támogatott sör hőmérsékletét.

Az anyagok: the-village.ru