Hogyan oldjuk fel a zselatint Brawn

Ahhoz, hogy tudjuk, hogyan, hogy feloldódjon zselatint kocsonya, feltétlenül szükség van. Végtére is, ez nem mindig kéznél van, hogy eszik húst sok csontot és porcot, ami lehetővé teszi az étel kihűlni. Ezen túlmenően, főzés tejzselé hús alsócomb - hosszadalmas folyamat. Ha ehhez hozzátesszük a zselatint, lehetséges, hogy jelentősen csökkentse a sütési időt.

Van még egy pont. Régen főtt zselés kizárólag sertés és csirke lábak. És ma van kocsonya receptek alapján semmit: hal, tenger gyümölcsei, gomba, zöldségek, stb Természetesen ezek az összetevők nem tartalmaznak gélesítőszert vagy igen kis mennyiségben tartalmaznak. És akkor jön a támogatás zselatin. Szóval, hogyan oldjuk fel a zselatint Brawn, hogy a tökéletes étel?

• Zselatin - 1 db;

A módszer tenyésztési zselatin aszpikos

Számos tenyésztési eljárások zselatin kocsonya. Mindegyik tesztelt idő és a tapasztalat millió háziasszonyok. Választhat bármilyen, és minden ki fog derülni.

1. A zselatin öntsük egy fém tálba hűtött forralt vízzel. Keverjük jól össze, és hagyjuk perc 20 a kályha vizet forralni egy serpenyőben, és amikor elmúlik a várakozási idő, hogy tedd egy tálba a zselatin oldattal. Szükséges, folyamatos keverés közben, az elegy homogenitását állapotban. Ezután öntsük a levest kész Brawn.

2. A hideg forralt vízzel, hogy feloldja a zselatin alkalmazásával a mikrohullámú sütő főzőedény. Hadd főzetet körülbelül negyven percig. Forraljuk fel a mikrohullámú, majd öntsük a kész húslevest.

Zselatin 3. Öntsük hűtött forralt vízzel, és keverjük össze. Hagyjuk 1,5 órán át, majd melegítjük, alacsony lángon, amíg feloldódik. Állandó keverés közben - előfeltétele. A kapott elegyet azonnal be kell törzs át géz szövet, majd adhatunk a jövőben zselésített

Nem szabad elfelejteni, hogy a zselatin oldatot öntjük a levest szükséges vékony sugárban, folyamatos keverés közben. Ellenkező esetben alkothat csomók. A leves így kell forralni. De öntéssel zselés tálcák vagy lemezek csak azután a folyadék lehűlt 20-25 fok.

Például zselatint, hogy feloldódjon aszpikos: arányok

Ahhoz, hogy az edény tudta, fontos tudni, hogy az arányokat a hozzávalókat. Tehát, hogy feloldja a zselatin kell venni egyrészről öt rész vizet. Ami a konkrét összeg, minden attól függ, hogy mennyire liter húsleves. A „remegő” aszpikos kellőképpen 20 g zselatint 1 liter folyadék. Ha szükséges, az étel lehet vágni egy késsel, meg kell növelni az adagot a felére, vagy akár tripla.

Sok szerencsét és jó étvágyat!