Csak bor és grillező, hangulatos Moszkva

Csak bor és barbecue

Nálunk a régóta várt folytatása a bor oszlop (itt kezd. Folytatás itt. Itt és itt). „Szinte a régóta várt nyár, itt az ideje, hogy piknik és grill. Kebab (a folyamat) - a nemzeti sport Magyarországon. És mint minden nemzeti eszmék, ritkán nélkül alkoholos kísérettel. Vodka és a sör hagyományosan foglalnak el vezető pozícióját a kebab ház ügyet. Nem sérti a szent állapotát. De azok, akik szeretnék változatossá tegyék alkoholos diéta, azt javaslom, egy kis áttekintést a bor alternatívájaként egy erős és maláta italok.

Itt van az alapvető elveit borokat a szupermarket a shish kebab és még:

Ha célba költségvetésének legfeljebb 500 rubel egy palack, kívül hagyják a Franciaországban és Olaszországban. Előnyben részesíti a legjobb Chile, Ausztrália és Dél-Afrika - és annak a valószínűsége, hogy vásárol egy jó minőségű bort jóval magasabb lesz.

Próbálja elkerülni borok Tetra Pak. Lehet, hogy könnyebb és olcsóbb, de fennáll a veszélye egy hamisított termék is sokkal magasabb.

száraz borokat tartják itt. Szélsőséges esetben - nedves. Édes és félédes borokat kell vagy elég drága, vagy nem érdemel figyelmet.

Bor legyen egyszerű. Elegáns, komplex borok nem valószínű, hogy teljes mértékben hajtsa háttérben az pörkölt át a szenek, pácolt húsok.

Az íze meg kell keres részletesebben.

Az íze bor határozza meg négy paraméter: az alkohol, a savasság, édesség és összehúzó (fanyar érzetet kelt a szájban). Zsíros ételek szükség magasan savas borok. Minél intenzívebb az ízeket, az erősebb támogatni szeretné.

Általános alapelvek egyszerűek:

Vörösbor lesz a legjobb társaság húst.
Csirke kísérhetik mindkettő.
A legjobb meccs a halak és a tenger gyümölcsei - fehérbor.

Tehát, képzeljük el: nyár, nap, boldogan recsegő parázs a grill, és alig várja, hogy ...

Lédús, de ugyanakkor elég zsíros hús igényel savasságát, és elegendő szilárdsága. Ne válasszon túl csersav, a bort. Úgy fog kinézni, durva a háttérben finom textúráját a sertéshús.

Shiraz (Shiraz) Ausztrália - lédús, Pitka bort. Gyümölcsös illat fűszeres jegyek hangsúlyozzák az íze a húst, de ugyanakkor nem vész egy füstös háttérben.

Ön is érdekelt argentin Malbec (Malbec) és a chilei Merlot (Merlot).

Próbálja fahordós érleléssel chilei Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon). Intenzív aromája feketeribizli, a fajtára jellemző, kisimítja a megjelenését minden, a legagresszívebb a pác.

Van egy csomó lehetőség - minden attól függ, a pác és használt baromfi alkatrészek. Száraz mell, sült a grill, szükség lesz finom és lédús bort. Fehér bor, az úton, akkor is megfelelő lehet. Kóstolja több zsírsav bedryshek egyensúlyt kell teremtenie a savasság a bort.

Chardonnay fahordós, fiatal bor Pinot Noir (Pinot Noir) és annak relatív afrikai Pinotage (Pinotage).

Abban az esetben, ha nem túlzásba vinni a fűszerekkel, bogyó aromák bontakoznak és egy jó pár semleges ízű csirkehús.

Halak és a tenger gyümölcsei.

A kísérletek lehetséges, de jobb, ha marad a száraz fehérbor.

„Ropogós” savas Sauvignon Blanc alkalmas zsíros halak, mint például a lazac, vagy pisztráng.

Óvatosan Chardonnay. Ízében is nagyon elfoglalt, és ez a „pont” az ízét a hal.

Olasz borok a Pinot Grigio híresek frissesség és gyümölcsös aromák. Próbálja ki, fehér hal vagy tenger gyümölcsei.

A lényeg, hogy meg kell emlékezni, amikor kiválasztják a bor: az egyetlen kritérium - a személyes ízlés. Kísérletet bátran, és mi továbbra is iránymutatást ad, akkor nem belegabalyodhatnak rengeteg.