Burgonya rakott darált húst a kemencében az óvodai egy lépésről lépésre recept

A mintegy egy éves korig csecsemőknek kezdődik, hogy megszokja, hogy a „felnőtt” élelmiszer, hozzátéve ételválasztékkal, gyakorlatilag azonos a benyújtott közös asztalra, kivéve a zsíros, sült, fűszeres.

Ugyanebben az időszakban a gyermek megtanulja a képesség önállóan enni egy kanál és villa csecsemő. E folyamat előmozdítása, felajánlja neki, szépen berendezett ételek, amelyek magukban foglalják a húsos, hús és zöldség.

A legnépszerűbb változata ez a hús és főzelékek - ez a gyermek rakott burgonya darált marhahús. Készítsünk ez nem nehéz, de hogy a klasszikus változat „az óvodában” kell szigorúan betartani a recept.

Válogatás a fő termékek

Ahhoz, hogy az edény volt finom és egészséges, figyelni, hogy a frissesség és a termékek minőségét.

Burgonya. Ez egyike annak a két fő összetevője. Burgonya legyen sima, nem petyhüdt, anélkül, hogy a hosszú hajtások és zöld növényzet (rámutat, hogy a bőr alatt felhalmozódott SOLONIN mérget képes kárt okoz az egészségre), korhadÃĄs- területeken. Mivel a burgonyapüré kell tenni, azt javasoljuk, hogy válasszon egy fajta, amely jól főtt puha, de van egy vastag, nem vizes szerkezet egy jellegzetes íz vonzó.

Hús. Hagyományosan, a gyermekek rakott burgonya használ marha- vagy borjúhús, mert ez a vöröshús gazdag értékes anyagokat, valamint tartalmaz egy minimális zsírt. Használhatja pulyka vagy csirke, de az íze más lesz a klasszikus, ha szükséges.

élelmiszer-összetevők

Burgonya rakott darált húst a sütőbe, óvoda készítünk a következő termékeket (feltüntetett összetételű 4 részletben):

• Burgonya hámozott - 800 g;
• nyers hús (marha) - 400 g;
• tyúktojás - 1 db;
• tej - 1 csésze;
• hagyma - 1 db. kis méret;
• vaj - 15 g;
• zsemlemorzsa - 12 g;
• só ízlés szerint.

A kalória 115 kcal 100g.

főzés szakaszában

1. Marha vagy más húst meg kell tisztítani a nagy filmek és piszok, öblítse le. A hús főtt sós vízben, ahol felveheti lavrushku néhány borsó fekete bors.
2. Apróra vágott hagymát és fáradt egy serpenyőben vajat.
3. Főtt marha enyhén lehűtjük, és ezzel együtt az elkészített hagymát előállításához. A baba, aki még mindig rossz rágás, töltelék lehet görgetni a kettős.
4. Az így kapott darált réteg 2-3 cm fektetjük az öntőformába, miután bevontuk vajjal, és körülbelül 10 perc „mély sült” a sütőben, előmelegített 160-180 fok, alkalmanként megkeverve.
5. Hámozott burgonyát helyezünk egy bankban, öntsünk forró vizet, sót és a főtt. Ezután vizet ki kell üríteni és száraz burgonya, forgalomba az edényt a fedéllel lezárt 15-20 másodpercig egy fűtött főzőlapon.
6. Főtt burgonya dörzsölni, összegyúrjuk szerezni püré. Hozzátette, hogy a tej és tojásfehérje, tojássárgája hagyta, hogy kenje a húst, kb. A püré kell osztani két egyenlő részre.
7. Az alakja zsírral vajat (vagy pan) kell helyezni egy rész püré, és elhangzott, amelynek egy réteg vastagsága nem több, mint 1,5 cm.
8. burgonya tetejére a töltelék terjed, és elhangzott az egész felületen.
9. Előírja továbbá egyenletesen másik fele püré. Meg kell egyenlíteni, kefe tojássárgája és „díszítik” annak érdekében, hogy a felület egy vonzó textúra. Használhatja a kanalat, hogy egy kis „hullám” vagy raschertit felület egy villával. Ezután a felületet enyhén meghintjük zsemlemorzsával.
10. Form egy rakott a sütőbe helyezik, előmelegített 250 fok 30 percig.

A klasszikus kiviteli alakban, húsos magassága nem haladja meg a 4 cm-t.

Mi etetés tál

Rakott krumpli és a hús a hagyományos recept élvezni fogja nemcsak a gyermek, hanem a felnőttek számára. Ez egy nagy tál családi vacsorára, akkor lehet alkalmazni néhány szósz, vagy díszítsük zöldségekre.

Étkezés éves gyermekek legfeljebb három évig, díszítsük petrezselyemmel vagy kaporral - ez a zöld hipoallergén, elősegíti a jó emésztést baba. Mártások, amelyek biztonságosak a gyermek, hogy a burgonya-hús rakott fit besamel mártással.

Ez a szósz könnyen elkészíthető levest, amelyet továbbra is a főzés marhahús finomkodik. Az alapvető recept a következő:

• 1,5 csésze húsleves + 1,5 csésze tej forraljuk egy serpenyőbe a babér és apróra vágott hagymát (3 evőkanál.), Majd hagyjuk ülepedni körülbelül 15 percig, majd szűrjük, hogy eltávolítsuk hagyma és lavrushku;
• egy serpenyőbe olvadék vaj (4 evőkanál.), és öntsük a lisztet (1/3 csésze), folyamatos keverés közben;
• lisztet sült enyhén krémszínű, majd a serpenyőben öntjük vékony sugárban az előállított keveréket, és keverjük a tej táptalajon;
• öltözködés kell hozni egy forraljuk, és forraljuk állandó keverés mellett körülbelül 5 percig.

A kész és kissé lehűtjük a baba szósz adjunk hozzá egy kevés vajat és keverjük össze.

Csőben sült burgonya hússal, sült besamel mártással és díszített zöldek - ízletes és egészséges ételek a gyermek számára.