Nátrium a testrészben, és nem a felesleges nátrium élelmiszerekben

A nátrium - egy lágy ezüstfehér fém, gyorsan oxidálódik a levegőben. Minden ismert természetes vegyületek ezen elem - szódabikarbónát és a sót, és hagyja, hogy az emberek tudják róluk már az ókorban. Egyéb nátrium-vegyületeket állítottunk elő a tudósok a XVIII században, és a fém kaptuk 1807 évben. Egyes országokban, a nátrium, a nátrium.

Emberben, nátrium-megtalálható valamennyi testfolyadékban, szervek és szövetek: Együtt kálium tartozik a legkeresettebb elemeket. Enélkül nem lehet a normál folyadék egyensúlyát a szervezetben; formájában különböző sói benne van az összetétele a vér, nyirok, és az emésztőnedvekben.

Nátrium élelmiszerekben

A fő forrása a nátrium-emberek számára, közönséges sónak. Elég hiányos teáskanál só, hogy szinte az összes napi szükséges ezt az elemet.

Nátrium is megtalálható számos ételben: sárgarépa, cékla, rákok, osztrigák, articsóka, bab, gabonafélék, a vesék és állatok agyában, sonka, hínár, tej, túró, paradicsom, paradicsomlé. A gyógynövények tartalmaznak kis mennyiségű nátrium zeller, gyermekláncfű, cikória.

Amikor jelen van az emberi táplálkozásban, a legtöbb ilyen termék hiányában nátrium mint ilyen egyszerűen nem lehet - a lehető leghamarabb, hogy a felesleges nátrium. Ilyen esetekben szükséges mértékének kiszámításához nátrium és próbálja kevesebb élelmiszer-só - különösen az emberek hajlamosak ödéma, szív- és érrendszeri betegségek, valamint a máj és a vesék.

Egyes táplálkozási javasoljuk, hogy ahelyett, hogy a rendszeres étkezési só használata tisztított tengeri só - ez kevésbé segíti a folyadék felhalmozódása a szervezetben.

A napi szükséglet nátrium-

A napi emberi igény nátrium általában teljesen elégedettek, és még átfedés, hiszen a legtöbben fogyasztanak elegendő sót: elvégre szoktunk só bármely termékek, beleértve azokat, amelyek már a sót. Egy egyszerű példa: egy darab közönséges kenyér, sokan megszórjuk sóval - annyira jó, hanem azért, mert a kenyér már tartalmaz sót. Same - szendvicsek: sajt, kolbász, tojás és egyéb sós ételeket.

Azonban ugyanakkor úgy gondoljuk, hogy az emberek, akik elveszítik a sok nátriumot izzadság vagy a vizeletben, akkor növelni kell a fogyasztást: például sportolók, vagy azok, akik részt vesznek a nehéz fizikai munka - a forró boltban; A meleg időjárás, a szükséges nátrium is növeli.

Előfordul, hogy egy embernek szüksége van 20 gramm só egy nap, de itt beszélünk szélsőséges helyzetekben.

Általában a hivatalos előírások nátrium-fogyasztás nem létezik, és ez a számítás javasolt: minden egyes liter vizet ivott - 1 g közönséges sót. Tekintettel arra, hogy a legtöbb ember csak nem szokott inni vizet elegendő mennyiségben, só van szükségünk, nem annyira.

Szerepe nátrium a szervezetben

Miután a gyomorban, a nátrium-azonnal elkezd felszívódik, de az alapvető összeget már elnyelt a vékonybélben.

A sejtek belsejében enyhén nátrium - kevesebb, mint 10%, a porc és a csontszövet - mintegy 40%, és a legtöbb - mintegy 50% - tárolt intercelluláris folyadékok.

Ez az anyagcsere-folyamatok, intra- és intercelluláris nátrium végrehajt egy fontos funkciója, hogy a fő-kation (pozitív töltésű ion), az extracelluláris folyadékban, ez az elem támogatja a normális ozmotikus nyomás, szabályozza a mozgás a víz; Ez normalizálja a sav-bázis; Ez szabályozza a reakciót ingerlékenységének neuromuszkuláris szálak. Elektrolitos környezetben, amely létrehoz egy nátrium klórral és kálium, elengedhetetlen a normális működéséhez az idegvégződések - ez lehetővé teszi, hogy küldjön apró elektromos impulzusokat, ezáltal a normális izom-összehúzódást.

Állandó akciós potenciál a sejtmembránok is függ nátrium - tartja, és fenntartja a normális; Ez befolyásolja a nagysága a vaszkuláris tónus, állapotától függ az edény faláról, valamint azoktól hatások, amelyek rájuk kívülről.

Nátrium is növeli az intézkedés az adrenalin; együtt kloridionmentesre elősegíti a kialakulását sósav a gyomorban, akkor aktiválja a aktivitását emésztő enzimek és serkenti az emésztést.

Mivel a nátrium a sejtekbe időben megkapja a glükóz - a fő anyag, hogy lássák el energiával.

Abban az esetben, megsértése nátrium- és kálium-egyensúly megbomlik állandóságának ozmotikus nyomás és a folyadék térfogata. Ha a szervezet kezdi elveszíteni a kálium, akkor csökkenteni kell a bevitt nátrium és állítsa be a szabályokat mindkét elem kapott.

Késleltetése víz, nátrium-megakadályozza a kiszáradást a sejtek, szervek és szövetek. Ha a nátrium normális, a vérnyomás is normális. Amikor a felesleges nátrium ellenkezőleg, a magas vérnyomás alakul ki.

nátrium-hiány

A víz felgyülemlését a szervezetben is okozhat hiponatrémia, mivel a nátrium-„hígított” vízzel - így annak mennyisége általában normális.

Ha egy személy kap az élelmiszer-és vízben kevesebb, mint 0,5 g nátrium-per nap, ez vezet a tünetek megjelenését a következő: száraz bőr, zavart a turgor és csökkent elaszticitás; gyakoriak görcsök a lábakban; férfi szomjúság, hányinger, hányás lép fel; vérnyomáscsökkenés; vizeletmennyiség csökkenhet.

Az idegrendszeri jelölt álmosságot és levertség, zavartság, egyensúlyzavar járáskor, fáradtság, szédülés és hallucinációk. Memória romlik, gyakran változó hangulat, elveszett ízérzékelés és az étvágy, legyengült izmok és az alacsony súly, az emberek gyakran beteg fertőző betegségek.

Vesztes nátrium lehet kompenzálni a szervezetben hosszú ideig, köszönhetően a felhalmozódása a csontszövetben. Azonban, ha az idő nem kezdik el a kezelést, valamint a gyors és hirtelen elvesztése a test a személy meghal elem: kezdődik a fokozott fehérje lebontás, csökkentse az ozmotikus nyomást, hogy növelje a maradék nitrogén és fejleszteni tartós depresszió. Ez az állapot végzetes lehet eredményt beadását hipotóniás oldat vagy glükóz oldatot, vagy akár a fogyasztás ezek nagy mennyiségű tiszta vízzel.

feleslegben lévő nátrium-

Amikor a feleslegben nátrium-ödéma merülnek fel, mert a víz felhalmozódik a szervezetben. Ez a személy mutathatnak hiperaktivitás válik ingerlékeny, és szomjas.

Ha nátrium-hiány a szervezetben gyakran okozzák szélsőséges körülmények között, vagy a betegség, annak többlet keletkezik elsősorban a visszaélés só, valamint megsérti a mellékvesék, a diabetes mellitus és a magas vérnyomás, a vese- és a víz-só anyagcserét, és ezek a betegségek is általában akkor jelentkeznek, az amatőrök sós étel.

Ténylegesen növeli a nátrium mennyisége a testben általában könnyű, de nehéz csökkenteni. Ez megköveteli, hogy hagyjon fel a kolbász, konzervek, és csípős fűszerek, megszünteti a diétás kólát és a sütőport.

Ha szükséges, különösen olyan betegeknél, magas vérnyomás, vesebetegség és szív- és érrendszeri megbetegedések, a só mennyisége az étrendben élesen korlátozott, sőt átmenetileg által kijelölt úgynevezett „sómentes diéta”.

Gataulina Galina
A női magazin InFlora.ru