Milyen halak apróhal és hogyan több halat fogni

Apróhal nagyon hasonlít a szaga, de az utóbbi jellemzi egy kisebb méretű. Átlagban, ez a kis hal a mérete 7-10 cm, de vannak olyan egyének, és akár 15 cm-t. És annak ellenére, hogy a legtöbb horgász, szaga értékes élő csali ragadozó horgászat, de a Pszkov és Novgorod régióban ez a hal ez jelentős kereskedelmi értéke.

A régi időkben, Pszkov megszagolta szállított a konyhában a királyi udvar, és felszólította őt csak „királyi hal.” Bár él néhány tó Észak-Európában. De ott volt egy kis koncentrációt. Mivel a halászat nem fontos az élelmiszer ritkán használják.

Vissza a 18. században a Peipsi tó híres óriási tartalékok ezt a finom ízű hal csemege. Még egy jól ismert szakértője a halászat mint Sabaneev megjegyezte, hogy már 1878-ban a tó partján Pszkov ben 88 halfeldolgozó, amely gyárt szárított szaga. Szerint L, P. Sabaneeva 1883-1887 származó Pszkov eladó venni 240.000 font, szárított szaga, vagyis ebben az évben a halat fogott 3,22 m. Tonna.

Horgászat szaga. került sor az év során, és az ilyen halászati részt vett számos ember minden menti falvak tó partján Pszkov. Természetesen a legtöbb fogás értékesítik a vásárlók-up „marhakereskedő”, és belépett a szárítóberendezések, és a téli időszakban eladták fagyasztott formában.
A legjobb a szárított szaga volt „Talab” apróhal volt, amely sárgás színű. És a legdrágább fagyasztott apróhal a legnagyobb „Belozersky” apróhal fehér. Szárított és fagyasztott megszagolta jól eladott igen magas áron. Ez nagyban hozzájárult ahhoz, hogy a magas táplálkozás és íz.

A legnagyobb fogás szaga fordul elő ebben az időben a tó Pszkov, a legtöbb esetben a folyó torkolatánál. Nagy. Csak a kerítöháló, szaga halászat zajlik a folyótorkolat Lovat és Sheponi, Kema és Kovzha a Ilmen Lake, Byelozero. Csak fogása szaga széles körben használják saki kis sejtek emlékeztető basting.

Téli szaga kivonat a legjobban. Halászháló jeges. Természetesen más, mint a nyáron és ősszel a halászati és természetesen a szakemberek, mint a halászat a módszer nem túl sok.

Ekkor fogására szaga a jég alól használt nagy gyalom, valamint tagjai, mint egy klasszikus, a szárnyak a szélein és közepén hasa. De itt egy sejt kisebb, mint a hálók fogása más hal.

Apróhal egy igazi márka, a Pszkov régióban, és sikeresen használják eladók halpiac Szentpéterváron. Tehát leple alatt a Pszkov eladott még szaga szaga, de az igazi műértő a hal csemege becsapni valószínű, hogy sikerül, ő soha nem fogja összekeverni az elképesztően finom hal mást.

Most, a tulajdonságait szaga finom. Ez a hal csodálják az íze bármilyen módon, pörkölt, sült, füstölt, főtt. Ugyanakkor a legszebb csemege, és van úgy, hogy a napon szárított apróhal.

Vyalyat ez a hal a következő módon: vörösen izzó szén, lefektetett egy sík felületen, több szénatom egyenletesen fedett homokot a tó, és még ennél is réteg tetején homok 1-1,5 cm vastag, öntött nagy sós. Frissen fogott halat azonnal elterjedt a sót, és így vyalyat szaga puhára, időnként nézőnek a szaga speciális pengék fából készült.

Ma persze szaga szárítási folyamat modernebb módon. Szárított hal hatalmas kemencékben.

A Pszkov régió ősidők főtt különleges leves úgynevezett „pörkölt snetkovitsey”. Azaz, minden leves hozzá apróra morzsolt Szárított szaga. Az is gyakori edényt a Pskov régió a sajt, ami hozzá vágott zöld, édeskömény, hagyma, petrezselyem, apróra vágott aszalt apróhal. És ez teljesen természetes, hogy a apróhal - ez az egyik legjobb snack a sör.

Peipsi tó környékén Godowsky is ünnepeljük Day szaga! Van még egy turista útvonalat, javasolt Godowsky helytörténeti múzeum az úgynevezett „A föld a Peipsi szaga.”

További érdekes információk: