Készíts egy fermentált tea saját kezűleg

Abból, amit lehet, hogy egy fermentált tea, és ez az egész?

Magad is, hogy egy tea leveleiből minden kertben és vadon termő gyümölcsök növények és mindenféle virágok és gyógynövények. A leggyakoribb, persze, füzike, vagy fűz. A fermentáció, ha egyszerűen, az oxidáció és a fermentáció amely akkor a levelek a megsemmisítése a sejt szerkezetét. Minél hosszabb a fermentáció, annál sötétebb a tea.

Számos módszer létezik az erjedés. A három év alatt aktív használat és a gyártás különféle teák kezeddel, megpróbáltam mindet, és állandó saját lusta módon, hogy szeretném megosztani.

Először meg kell gyűjteni levelek, ahonnan mi fog készíteni a finom és egészséges fermentált tea. Gyűjtök fűzfa tea, chernoplodki, alma, körte, szilva, eper, ribizli, málna. Azaz, szinte az összes ízletes növényzet, hogy van az országban. Epilobium (füzike) és chernoplodki főzzük elkülönítve, és a maradék levelekkel összekeverjük.

Általában ajánlott a lehullott lomb összegyűjtéséhez virágzási és a termés. Ivan tea és összegyűjti a virágzás előtt és alatt, mint amikor elkezd virágozni, sok levél elrontott gonosz rovarokat. Gyűjtöm levelek rendszeres műanyag zacskót a szupermarketben. Hozok haza, és hagyja felügyelet nélkül körülbelül három órán keresztül.

Aztán fel a csomagot a leendő tea a fagyasztóba egy-két nap. Kivonjuk a fagyasztóba, és tegye a csomózott táskát egy meleg, ha lehetséges, helyre. Mivel ezeket a dolgokat a tevékenység zajlik a nyári, meleg helyeket általában ömlesztve. Naponta többször függetleníteni a táska és mus marék levelek hosszú szenvedés. Ez mindaddig folytatódik, amíg a levelek kezdenek bocsátanak elkülönült szaga gyümölcsöt. Általában, a folyamat 2-3 napig tart, attól függően, főként a környezeti hőmérséklet.

Így a levelek illata, mint a gyümölcs- és kezdünk megszáradni őket. Lehet szárazabb a sütőben, amelyben az alacsony hőmérséklet. Nincs sütő az országban, és azt megszáradni én teát multivarka. Tömés egy tál levelekkel, ahogy tetszik, és tedd a sütés egy órát nyitott fedéllel, majd hagyjuk néhány órán át melegítés és így egy párszor, amíg főtt.

Honnan tudom, hogy ez a hajlandóság, hogy jöjjön-e vagy sem, akkor lehet kérni. Nagyon egyszerű! Nyomja össze a leveleket a következőképpen öklét. A leveleket kell könnyen morzsolódik, de nem porrá. Ahhoz, hogy a tea nem foglal sok helyet, szárítás után, azt őrölni a kezét. Úgy öt percig tart. Store tea üveg vagy műanyag tartályok fedéllel.

Külön-külön, én száraz a bogyók Aronia, tegye őket a konyhában egy string. Azt sört őket teával.

Minél hosszabb a tárolt fermentált tea, annál illatos és ízletesebb lesz. A szárítás során kapsz egy bónusz - igazi aromaterápia. Az illata ér Hihetetlen! Erjesztett gyümölcs és bogyós teák nagyon hasznos és ízletes. Az egész család örül, hogy inni őket télen. Íz és egészség! Remélem, hogy a vényköteles praktikus a farmon.