Hogyan tisztítható a hering és gyorsan csont nélkül - tiszta megfelelően

Herring - egy halat, hogy élvezi minden. Ez a finom, tápláló, abból főzhetünk a különféle ételeket, hogy lehet szolgált ebéd és a nyaralás asztalra. Azonban sok háziasszonyok szembesülnek azzal a kérdést: „Hogyan tisztítható a hering?”. Próbáljuk kitalálni.

Hogyan tisztítható a hering és gyorsan csont nélkül: tippek

1. Készítsünk egy éles szeletelőkés. Sokkal jobb, hogy gondosan fen közvetlenül a tisztítás előtt. Ez ebben rejlik a titka a jól megtisztított halat.
2. Tedd a kesztyűt. Hála neki a vágás után a hal a tenyér nem marad kellemetlen szaga.
3. Tedd a felszínen a vágódeszka, hogy takarja el a fóliát. Itt akkor csomagolja az összes hulladékot, és dobja őket a szemétbe. Tábla a munka után is elegendő mosni szivaccsal és mosogatószerrel. Ha a szag a kéz és az ellátás továbbra is, törölje le a felületet citromlevet.

Gyorsan tisztítható a hering, a csontok, akkor a transzlációs mozgás a hüvelykujj a gerinc mentén a hal. Mozgás közben a bőrt, és csak a filé az ön kezében van. Van egy másik módja annak, hogy gyorsan és hatékonyan tisztítható a hering. Ezt alkalmazzák a hivatásos szakácsok.

A Readers' Choice!

Hogyan tisztítható a hering a csontok egyetlen mozdulattal

• Mossuk a hal a vízben, hogy eltávolítsuk a felesleges só és nyálkát;
• Szét a fejét;
• Törzsének alsó vágott egy egyenes vonal, mozgó a fejtől a farok. Vágja le az alsó-ig. Távolítsuk el a zsigerek és a tojás (ha van ilyen). Cut hal újra mosni a csap alá;
• Kaparjuk le egy éles késsel sötét film;
• Vágjuk a filét csíkokra mindkét oldalán az alsó része a has. Vannak nagyon kis csontokat. Távolítsuk el őket hústól elkülönítve nem lehetséges, ezért jobb, hogy vágja le együtt egy kis mennyiségű filé.
• Make a vágás mentén a gerincen, mozgó a fejtől a farok;
• Távolítsuk el a hátúszó. Ön képes lesz arra, hogy azonnal távolítsa el és a kis csontok;
• Feszítse meg a bőrt egy éles késsel óvatosan vegye ki;
• Vágjuk a hal farkát. Tedd a kezében. Helyezze a hüvelykujját az alapja a gerinc, és mozgassa az ujját. Ha eléri a farok, távolítsa el a filét a csontok. El kellett volna 2 fél filé.
• Hasonlóképpen külön a húst a csontok a második oldalon.
• Ha voltak csontok - gondosan távolítsa el őket.

• Készítsünk a hal, a fentiek szerint.
• Vegyünk egy hering farkát. Az egyik kezével - egy részét, és a második - a második.
• Töltsön egy körkörös mozdulatokkal hasított különböző irányokba. Miután hering „jön vissza” elszakadjon a 2. félidőt óvatosan húzza különböző részein a farkát.
• Az egyik kezében lesz egy fél farka, amelyet be kell vágni. A használt része a filé, ahonnan el akarja távolítani a magokat. Ehhez vegye fel a gerincét, és külön a többi a farok.
• Ellenőrizzük a kapott filé. Ha szükséges, távolítsa el a magvakat.

Próbáld ki, és eljárás a takarítás:

1. Hering feküdt egy papírtörlővel, távolítsa el a farok és a fej.
2. Vedd fel a tetemet a felső plavnichok, vágjuk.
3. Hering feküdt vissza neki, hogy egy késsel a has és óvatosan vágja, mozgó farok fejét.
4. Vegye ki az összes belsejét.
5. Vágja le az alsó-ig kaparja fekete fólia.
6. Carcass öblítés a csap alatt.
7. Hering bontsa vissza hozzá, azon a helyen, ahol voltak a felső-ig nem a kis bemélyedés, mozgassa a középső tetején a hal.
8. A ig maradékok eltávolításához a csontok, filé osztani 2 részre.
9. Fordítsa a hering vissza hozzá, felvette a farkát, óvatosan húzza a szélén, hogy távolítsa el az összes lány.
10. Külön Spinebone részt a farok.
11. A többi hal nem ugyanaz.
12. Távolítsuk el a többi csont, távolítsa el a maradványokat a csontok.

Hogyan kell helyesen tisztítani a hering: fontos pontokat

1. Elkészítéséhez szükséges vágási folyamat. Készítsük elő a felületet, kesztyű, egy éles késsel. Ahhoz, hogy megszabaduljon a kellemetlen szag citrom hasznos az Ön számára.
2. Ha az így kapott filét azonnal, hogy az asztalra, ne tárolja hűtőszekrényben. Ha a bélszínt is készített egy étkezés, akkor jobb, ha megállapítják a hering egy üvegedénybe, és zárja le a fedelet, amely más termékek nem átitatott kellemetlen halszagú.

Hogyan válasszuk ki a minőségi hering

Törölje a hering, a csontok sokkal könnyebb lesz, ha úgy dönt a minőségi termék. Hogyan kell csinálni?

1. Ha veszel egy hering egy dobozban, gondosan olvassa el a termék eltarthatóságát. Győződjön meg arról, hogy a bank nem lapított és rozsdafoltok.
2. Ha vásárol lemért hering figyelni, hogy a kopoltyúk. Úgy kell sötétvörös színű. Ha megnyomja a zúzódás már kialakult, akkor a vásárlás meg kell szüntetni. Ez annak a jele, hogy a pácolás feltételek megszegése.
3. A mérleg a rossz minőségű hal gyakran képződnek „rozsdás” foltok.
4. Ha tetszik hering őz vagy tej, figyelni, hogy a hal gyomrában. Meg kell egyértelműen. Akkor óvatosan tolja ezen a területen. Úgy tűnik, egy kicsit ki a tartalmat.
5. Carcass minőségű hering rugalmas, tömör, anélkül, hogy a mechanikai sérülésektől.
6. Szeretem a sózott hal? Ezután válassza ki a hasított vörös szemek. Ez annak a jele, hogy jól prosolilas.
7. Minőségi termék illata jó. Ez nem jön idegen szagoktól. Tegyük fel, hogy egy finom aromája fűszerek és ízesítők, hogy a használt előállítására sóoldattal mossuk.

Tisztítás hering segítségével konyhai olló

Herring gerincre hogy a metszést, távolítsa el a bőr. A fejtől a farok, és vágja a gerinc konyhai olló. A hasat mentén vágjuk kis késsel távolítsuk el a uszonyok és belsőségek. Hagyjuk el a fejét. Öblítsük osztott hering vízzel, törölje le egy tiszta ruhával. Ha egy táblázat darabokra vágjuk a la carte hal.

Herring Tisztítás - ez a folyamat bonyolultnak tűnik első pillantásra. Ha megfelelően szervezi meg, és egy kis gyakorlattal, akkor foglalkozik a csomósodás hal lesz pár perc múlva.