Hogyan tisztítható a hering 2 könnyű és gyors módja

Herring - egy sokoldalú hal, ami előkészíti egy előétel, egy ízletes étel hétköznapi vagy ünnepi eredeti. A fő nehézség -, hogy készítse el benyújtását. Számos módja van, hogyan kell tisztítani a hering, válassza a legkényelmesebb és raduyte család és a barátok a kulináris kísérletek sózott hal.

Mi szükséges a tisztításhoz

Mivel a tisztítás hering - nem a tiszta folyamat, akkor elő kell készíteni előre, amire szükség van rá.

• Vágódeszkát. Sokkal jobb, hogy egy külön tábla, különösen a halak számára. Válasszon készült termékek műanyag vagy üveg: ők könnyebben tisztítható, és nem szívja magába a szagokat.
• Egy éles késsel. A minőségi takarítás hering előírja, nagyon éles késsel. Ha azt szeretnénk, hogy erőteljesebben szerszám, haladéktalanul megtenni, mielőtt a halak vágására.
• Csipesz. Segítségével könnyen tisztítható a hering, a csontok, amelyek a „rejtett” filé - ezek vékony és könnyen letörnek.
• Csomagok belsőségek és a csontok. Azonnal hajtsa maradványait egy táskába, így csökkenti a tisztítási idő a tisztítás után.
• Kapacitás tisztított hal. Alkalmas hagyományos lemez.

Két kezelési lehetőségek

Ha nem volt korábban lemészárolja hal és csak tanulni, hogyan kell helyesen tisztítani a hering, az első kísérlet nem lehet nagyon sikeres. Ne aggódj, ez csak idő kérdése. Ne rohanjon, és néhány kísérlet után lesz mester ezt az egyszerű készség.

A klasszikus módja

Kezdjük egy egyszerű. Készítse elő az összes szükséges és folytassa.

1. Levágta a fejét és farkát hering, távolítsa el őket.
2. Emelje fel a halak a felső fin és vágott egy késsel.
3. Vágott hering has, mozgó a fejtől a farok. Távolítsuk el a belsőségek. Tojás vagy tejjel hagyható: sokan szeretnek enni kenyérrel.
4. Tedd a hering a vágódeszkát, és vágja le a széleit a has, hogy távolítsa el a kis csontokat, az úszók és a szilárd részek.
5. Alaposan tisztítsa ki a sötét film - adnak keserűség. Öblítsük le a halat folyó víz alatt.
6. Töltsön el egy kést a hátsó hering, azáltal, hogy vékony vágott. Vedd fel a bőr, a fej és húzza.
7. Amikor a bőr eltávolítása, hogy a hal kezét. A hüvelykujj kerül a háti bemetszést, és a fennmaradó négy újratekercselik belül a tetemet. Kezdenek kiválni a halat a gerinc, lassan a fejtől a farok.
8. Vegye ki az egyik fele az első halat, majd a második. Ennek eredményeként nem lehet csak egy gerinc.
9. Ellenőrizze a filé jelenlétére csontokat. Távolítsuk el őket csipesszel. Vágjuk a halat szeletekre, és tálaljuk, mint a tervezett.

szakmai út

Ez a módszer egy kicsit több készség, mint a hagyományos módszer, de lehetővé teszi, hogy megbirkózzanak a tisztítás gyorsan. Hagyományosan, kezdve a készítmény az alkotóelemek feldolgozása.

1. Vágott hering fejét. Hagyjuk a farok, de még mindig hasznos.
2. Vágjuk fel fin.
3. Vágjuk a hasa, távolítsa el a belsőségek, tisztítsa ki a film, öblítse hal.
4. Hogy a metszést a hátsó a fejtől a farok.
5. Óvatosan távolítsuk el a bőrt. Horog élén, és húzza.
6. Amikor a bőr eltávolítása, kezdődik a móka. Vegye ki a halat a farkánál fogva, elosztjuk félbe.
7. Tartsa a hering a farkát, lapozzunk oda-vissza.
8. Most, hogy továbbra is tartsa a hering farkát húzza megfelezi egymástól. Ehhez olyan lassan, hogy ne szakadjon egy csont gerincen. Végén az eljárás egyrészt akkor fele a nettó csont nélkül, és a második - egy fél gerincen.
9. kicsontozott filé félre egy tálba, óvatosan húzza le a másik fele a gerinc.
10. Ellenőrizze tisztított halak jelenléte a kis kövek, távolítsa el őket csipesszel.
11. Vágjuk a filé és továbbra is a főzés.

Néhány tipp

• Ne vásároljon halat fűszeres lében: a fűszer az eladók gyakran elfedik állott termék. Egy jó halat kell tiszta szem és rugalmas sötétvörös kopoltyúk.
• Ahhoz, hogy a hal szagát sem beszivárgott más élelmiszerek a hűtőben tárolja a fennmaradó biteket egy lezárt üvegedénybe. Adjunk hozzá egy kevés növényi olaj és egy pár hagymakarikákkal - és kéznél mindig lesz egy ízletes snack.
• Közben ne használja tisztító papírt tinta nem folyik a termékben. Sokkal jobb, hogy lezárja fóliába vágódeszkát. Maradványai a halak is azonnal fóliába csomagoljuk, és dobja el, beszennyezése nélkül fórumon.
• Távolítsuk el a hal szaga vágódeszkát és a kéz a citromlevet segít: Wipe eszközök szelet citrommal, majd mossa le a szokásos módon.

Azt nem mondhatjuk, hogy megfelelően tiszta a hering csak az első vagy a második módszer. Csak megérteni célszerű neked, és minden következő hal kap könnyebb utoljára.

Népszerű cikkek:

Hogyan tisztítható tintahal gyorsan és egyszerűen Meddig kell főzni gorbusalazac Juicy hal az asztalra: Tippek a megfelelő főzés