Hogyan öntsük egy sört hab nélkül

Hab - sör arc

A várakozás a nyár, sokan inkább sört vagy egyéb alkoholtartalmú italok. Mi lehet jobb a hő egy sört szerető, mint izzadás noggin hab? Sőt, a hab a sör kötelező és mutatójaként szolgál, amelynek az ital minőségét, és hab a követelményeknek kifejtett különleges vendég.

A palackozott sör hab magassága nem lehet kevesebb, mint 20 mm, és a hab stabilitását - legalább 2 percig. Úgy véljük, hogy a jobb a sör, annál nagyobb a hab stabilitását. Például, prémium sör megkülönbözteti bőséges hab nem kevesebb, mint 40 mm, és úgy tartják, legalább 4 percig, majd ezt követően a finom és lassú.

A habot kell szemű, vagy ahogy a szakértők azt mondják, kompakt. A hab képződése sör maláta válaszokat. Ezért a jobb minőségű maláta, annál jobb a sör belőle. Ha a hab alkotja nagy buborékok - előtted, vagy rossz minőségű ital, vagy már elavult.

És a hab kell vastag, sűrű, fehér. Ha ütés rajta a hab ne „fut fel”, és habbuborékoknak - tört. Tajtékos jó minőségű sör csak lehet rázni. Ürítése szemüveget kell figyelni, hogy a viselkedését a hab van a falakon. Jó sör hab nem fog mászni a falakon a pohár együtt egy italt, és folytatja, nem párolog, de fokozatosan zasyhaya.

Hogyan felöntjük a sörrel

Így a hab jelen kell lennie a sört. Bögrék prémium sör, például egy speciális jel a hab szinten. De a bőséges hab, annak ellenére, hogy amit mond, az italok, bosszantó sok. Ezért, sok trükköt, amennyit csak lehet önteni a sör nem hab (minimális mennyiségű belőle):

A leggyakoribb - öblítsük le a pohár hideg vízzel, és, dönthető óvatosan, lassan öntsük a sör egy vékony sugárban közvetlenül a fal mentén. Mielőtt sört öntött ne törölje le, hogy meg kell maradnia a falakon csepp vizet! Kicsapódni a hab is kell lennie egy csepegtető, de egy kört, adjunk hozzá egy pohár sört.

Erőteljesen lélegezni öntés előtt egy pohár sört. Sört öntött egy pohárba központ (körök) magasságból 2,5 cm-rel a széle a hajó. Lehetőleg ne rázza az üveget, ahonnan sört öntenek egy pohár, vagy sörélesztő váltanak fel gazdag hab. Pour sör kell csak tökéletesen tiszta üveg, vagy a túlzott habzást nem lehet elkerülni.

Ha a sör jó minőségű, és egy puha sapka, akkor egyszerűen „cut” egy késsel szélei mentén az üveg. Ha öntsük át a sört a csapot (mellbimbó) származó takarmányt söröshordó, szükséges, hogy tartsák be az alábbi szabályokat:

Döntés az üveg körülbelül 45-50 fok, nyomja meg a hegyét a daru, hogy a belső fal az üveg.

Öntsük a sör az üveg félig.

Folytatva a felöntjük a sörrel, és anélkül, hogy megváltoztatná a dőlésszög az üveg lefelé tolja körülbelül 15 cm.

Töltsük sör a pohárban, hogy a végén, fokozatosan kapott üveges függőleges helyzetbe.