Hogyan oldjuk fel a zselatint, a válasz itt!

Zselatin - egy fajta étel ragasztó, amely a fehérje komponensek által termelt emésztésével csont, vénák, porc. Ezt alkalmazzák a sűrítő folyadék és az a célja, hogy a zselé, zselék, joghurt és más édesipari termékek. Látható formájában lemezek vagy dara vagy átlátszó vörös.

Megfelelően feloldja a zselatin is azért, hogy az alábbi utasításokat.

1. Először is, meg kell, hogy megismerkedjen a recept, amely szerint határozza meg a szükséges mennyiségű zselatin. Ugyanakkor nem szabad elfelejtenünk, hogy egy evőkanál tartalmaz körülbelül 8 gramm.

2. Miután adagolt zselatin, öntsünk hűtött forralt vizet, azzal az elvárással, hogy 5 g zselatin veszi 50 ml vizet. Miután az elegyet jól, puffasztott zselatin kristályokat kell bízni duzzadni 40 percig.

3. Egy meghatározott idő után a zselatin kell melegíteni hőmérsékleten 50-60 fok, miközben keverjük addig, míg a teljes megfejtése.

4. További meleg zselatin szűrő, hogy elválasszuk a maradék üledéket.

5. A lehűlt 18-20 fok zselés hozzátéve, hogy a húsleves, tejszín, felvert tojásfehérjével, tej vagy szirup formájában.

6. formákba öntjük, és tedd a hűtőbe. Meg lehet tenni a fagyasztóba egy rövid időre, majd ismét a hűtőben, hogy gyorsítsák fel a hűtési folyamat.

7. megőrizze alakját, az alján a tartály elhagyható 5-10 másodpercig egy melegvíz tároló, borulás kocsonya.