Hogyan kell megnyitni egy kávézó fontos pontokat

Ha úgy dönt, hogy megnyitja a saját üzlet. majd úgy lehetőségek, mint például étterem, kávézó vagy bár. Végtére is, az emberek mindig vett részt ilyen intézmények és minden bizonnyal látogató. Tehát, ha komolyan, akkor csak meg kell tanulni, hogyan kell megnyitni egy kávézóban. Az alábbiakban - egy részlet, hogy figyelembe kell venni.

Hol kezdjem: a koncepció

Meg kell értenie, hogy ezeket a létesítményeket olyan sok, beleértve a városban. Tehát, ha úgy döntöttek, hogy egy kávézóban, étteremben vagy bárban, akkor meg kell valamit, hogy horog ügyfelek.

1. Meg tudja nyitni egy kis hangulatos kávézó kényelmes fotelekkel és kanapékkal, TV és folyóiratok erre a helyre háziasszony fáradt vagy kimerült a nap üzletember lehetett lazítson.
2. Nyisson meg egy kis kávézó a diákok számára. Ügyeljen arra, hogy ingyenes internet-hozzáférést. És lehetséges, egy ilyen helyen, és helyezze a nyomtatót, mert a diákok gyakran kell nyomtatni jelentések és összefoglalók. Megy a mini-étterem a helyzet, egy fiatal férfi vagy nő nem tud ellenállni az illata finom ételek és mindig fog enni.
3. És lehetséges, hogy nyisson meg egy bárban. ahol bárki képes lesz, hogy megpróbálja a leghihetetlenebb koktélt. Hidd el, mindenki szeret koktélok, így a kiadás nem lesz az ügyfelek (főleg, ha az ital nem túl drága).
4. Szervezzen családi étterem, amely felnőtt és gyermek menü, szép ajándékokat a gyermekek és a barátságos légkört. Hire pár animátorok, hogy a gyerekek nem fog unatkozni.

Vissza a tartalomhoz

Helyes üzleti tervek

Üzleti terv - ez egy fontos dokumentum, amely segít, hogy minden kockázatot, úgy a koncepció és értékeli a helyzetet. De a legfontosabb -, hogy ez lesz a hitel vagy vonzza a befektetőket, ha úgy dönt, a nulláról kell kezdeni.

Vissza a tartalomhoz

A helyiség: hogyan kell kiválasztani

Indítsa el a keresést helyiségek költségek meghatározásával annak követelményeit. Mit kell keresni, amikor kiválasztják a hely egy kávézó?

1. Jó kereszt. Ha az intézmény lesz található egy nyilvános helyen, akkor ez növeli az esélyét, hogy ez gyakran meglátogat.
2. A helyszín közel van az a hely, összegyűjtésével potenciális ügyfelek. Minden attól függ, hogy mi a koncepció a kávézó. Például, ha ez egy snack a diákok, hogy jó lenne, ha lenne mellette valamilyen főiskola vagy egyetem.
3. Ha a kávézó működik a késedelmes vagy órát, majd tegyük egy lakóépület nem.
4. Terület. Minden attól függ, a várható ügyfelek száma. Egy átlagos kávézó is elég lenne, és 100 négyzetméter. m (beleértve az összes termelési és egyéb területeken).
5. Viszonyított elhelyezése a város központjában. A központban van valószínűleg már sok hasonló helyeken, így figyelembe más területeken, de nem elhanyagolható (bár ott is csak gyakrabban, és nem elég az ilyen intézmények).
6. Hajlam a helyszínen. Meg kell minden szükséges területen: az ipari élelmiszer-előállítás, tárolás, terület befogadására ügyfelek és alkalmazottak, bár, és természetesen WC-vel.

Vissza a tartalomhoz

Kávéházak: milyen dokumentumok szükségesek?

Egy másik fontos pont a nyitó egy kávézó -, hogy regisztrálja a cég. Hogyan lehet regisztrálni a bárban? Ehhez először ki kell választani a regisztrációs űrlapot. Ez lehet egy cég vagy vállalkozó. Ne feledje, hogy az IP nem lesz képes arra, hogy a megvalósítása az alkoholtartalmú italok, így a legjobb, hogy kiválassza LLC.

Ezután meg kell gyűjteni az összes dokumentumot, amely a bárban fog működni. Tehát meg kell kapnia a Rospotrebnadzor, hogy mit tegyen a intézményépítés. És ehhez az szükséges, hogy a tanúsítvány megszerzéséhez állami regisztrációs (az IRS). A másik következtetés, meg kell adnia a késztermékek és alapanyagok, bérleti szerződés, és az eredmények orvosi vizsgálat a személyzet kávézóban. Szükséges, és néhány egyéb dokumentumok: engedélyt, hogy végezzen kereskedelmi tevékenységet, az engedélyt a kiskereskedelemben az áruk és értékesítési engedély az alkohol és dohánytermékek (ha tervezett).

A helyiség ellenőrizni fogja a tűz ellenőrök, egészségügyi-járványügyi szolgálat. Ők kapnak a következtetés az állam a helyiségek és az alapvető emberi jogokat. Ezeket a dokumentumokat is szükség van annak érdekében, hogy nyissa meg a kis bár, snack bár vagy kávézó.

Vissza a tartalomhoz

Felszerelés és enteriőr

Ahhoz, hogy nyissa meg a saját üzleti tevékenységére, nevezetesen egy kávézó, meg kell vásárolnia berendezések és bútorok. Mire van szükség?

• 2-3 hűtő tárolására romlandó termékek;
• 1 kávéfőző;
• több darálók (a kávé különböző aromák);
• 2 keverő;
• tisztítás;
• 2 mikrohullámú sütő (egyike lehet);
• 1 kirakat;
• 1-2 vágóasztal;
• ha szükséges, fagyasztóláda fagyasztott élelmiszerek tárolására;
• szekrényben sütéshez, ha azt tervezi, hogy indul ezeket tápláló desszerteket.

Most fel kell sorolni, hogy a bútordarabok és belsőépítészeti és egyéb szükséges eszközök az élelmiszer-ellátás és az elhelyezés az ügyfelek:

• bar (ha meg akarja nyitni egy kis bar);
• akasztók (egyesével az 2-3 táblázatot elegendő);
• tálalószekrény a pincérnek, hogy hol tárolja a hamutartók és egyéb apróságok (1 db, ha azt tervezi, hogy nyit egy kis kávézóban);
• asztalok és székek (a szám attól függ, hogy az ügyfelek száma és alapterület);
• díszítő elemek (szobrok, festmények);
• főzőedények (edények, tálcák, hamutartók, és így tovább).

Vissza a tartalomhoz

Beszállítók és a személyzet

Amennyiben a keresés elindításához szállítók? Tekintsük a közelben üzletek és élelmiszer-alap, akkor mentse a hajózás a terméket az intézménynek. Egyértelmű, hogy a költségek tömeges vásárlások ne legyen túl magas. De a törekvés olcsóság ne feledkezzünk meg a minőségét, mert a termék nem kerül elő ételeket szolgálnak látogatói kávézó. Inkább csak bizonyított a szállítók.

• 2 főzni;
• 5 pincérnő;
• 2 csapos ellátására koktélok;
• 4 barista (ők likőr);
• 2 tisztítószerek
• driver;
• adminisztrátor (vagy jobb kettő műszak).

Munka közben a személyzet minden bizonnyal, hogy az összes szükséges dokumentumot.

Vissza a tartalomhoz

Bevételek és ráfordítások: hogy ez magában foglalja

Mi áll költségek kávézó? Ez magában foglalja az összes költségeket. Foglaljuk össze a fontos pontokat:

Ami a profit, ez elsőre nem fog növekedni. Cafe fizethet ki sokáig, legalább fél év. De aztán, saját bárral vagy a kávézóban fog havi 100-150 ezer.

Vissza a tartalomhoz

Most már tudja, hogyan kell megnyitni egy kávézóban. Legyen ez teszi a nyereség!