Hogyan gyúrjuk tészta

Jön meg az étvágy étkezés előtt, ha a lakás a frissen sütés. Azonban a csodálatos illata, mint a legtöbb sütemény, soha nem fog működni anélkül, hogy megfelelő teszt. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell dagasztani a tésztát a különböző fajok, leírni ezt a cikket.

Először is nézzük a közös árnyalatok tésztadagasztási.

Tippek: hogyan összegyúrjuk a tésztát

• Edények készítéséhez használt tészta legyen tiszta és száraz.
• Liszt tészta főzés előtt kell rostálni.
• A tésztát kell elkészíteni összetevőket egy hőmérséklet, azaz előre, vegyük ki a hűtőből a tej, vaj és egyéb összetevőket, hogy szükség van a recept.
• Tészta sült pitét legyen vastagabb, mint a sütés.
• A tésztához ragadt a kéz vagy a munkafelület-treat kis növény, illetve a lisztet.
• A vizsgálat során minden kell mértékkel. Például nagy mennyiségű cukor vezet az a tény, hogy a sütemény éget, nem rendelkezik propechsya. Hiánya cukor fog okozni, hogy a sütőipari termékek nem sápadt és édes. felesleges folyadékot a vizsgálati vezet az a tény, hogy a termékek elmosódnak.

Hogyan gyúrjuk kelt tésztából

Nagyon fontos, hogy milyen minőségű az összes termék előállításánál alkalmazott a vizsgálat, ideértve az élesztőt. Dagasztás a tésztát, mielőtt hozzáadjuk az élesztő a tésztát kell feloldjuk meleg tej (vagy víz - akik használni a főzéshez). Élesztő szerinti tészta előállítási eljárást oszlik: oparnoe és bezoparnym. A különbség egy - oparnoe gyúrt tésztát alapú és a sok sütés, és így nagyobb emelkedik. A részletek felől mindkét készítmény.

egyenes tészta

• 4 csésze liszt
• Tej 1 csésze (vizet lehet használni)
• Egg 1 darab
• 20-30 gramm élesztő
• 3-4 evőkanál vajat. kanál (használhatja növényi vaj vagy margarin)
• Cukor, ha főzés valami édes sütemények 0,5 csésze, különben a cukor akár 2 teáskanál.
• Salt ¼ teáskanál

Szóval, hogyan kell keverni a tésztát élesztő bezoparnym? Ez egyszerű:

• Tojás, só, cukor, jól keverjük össze, és összekapcsolják a tej (előzőleg feloldottunk ez élesztőben).
• A kapott elegyet hozzáadjuk a lisztet, folyamatos keverés közben.
• Hozd a sima tészta.
• A végén adjuk hozzá a vajat, ha a vaj vagy margarin, azokat előolvadék és hűvös.
• Újra gondosan összegyúrjuk a tésztát, meg kell könnyen elválasztható a falakon.
• Takarjuk le a tésztát, és fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen, feladjuk.
• Miután emelése lyukasztott a tésztát, hagyta, hogy alakult a gáz, és az ad okot ismét, majd folytassa a a termék előállítása során.

Oparnoe tészta

• Liszt 0,5 kg
• 1,5 csésze tej
• Tojás 4 db
• Élesztő 50 g
• Növényi olaj 50 g
• Vaj és margarin 100 g
• Cukor, ha főzés valami édes sütemények 1 csésze, különben a cukor akár 2 Art. kanál.
• 0,5 teáskanál só

Először termés szivacs és hagyjuk, hogy növekszik a 1-1,5 óra. Kezdeni reszketés fajta tej hőmérsékletét 40 ° C, majd adjunk hozzá elemet. kanál cukor és adjuk hozzá a lisztet. Flour kell lennie ahhoz, hogy tartsa a tészta fordult konzisztencia, a tésztát palacsintát. Honnan tudod, hogy a tészta kész? Nagyon egyszerűen, akkor azt követően emelkedni fog, amennyire csak lehet, majd rendezi.

A második szakasz - az A tészta elkészítése. Amikor a tészta kész, keverjük össze a tojásokat a cukorral és a sóval maradványok. Végtére Stir, öntsük a tojásos keveréket sört, és újra jól keverjük össze, akkor most adjuk hozzá a lisztet. A végén hozzáadjuk a megolvasztott és lehűtjük vaj, margarin, és a növényi olaj. Ezt követően, továbbra is összegyúrjuk a tésztát kézzel dagasztás is eltarthat akár 20 percig, annál jobban összegyúrjuk a tésztát, annál jobb lesz.

A tészta kész, továbbra is takarja le egy fedővel, és tegye meleg helyre emelkedik 1,5-2 óra. Azonban ne felejtsük el, hogy nem obminku, valamikor 1 óra után.

Hogyan gyúrjuk tészta palacsinta

• Fél liter tej
• Hat Art. kanál liszt (csúszdával)
• 2 tojás
• 1 evőkanál. cukor kanál
• 0,5 teáskanál só
• 1 evőkanál. evőkanál növényi olaj

Minden nő kell tudni főzni palacsintát, mert mind annyira szereti, egyszerű vagy gazdag feltétek. A folyamat előkészítése a tészta palacsinta nagyon egyszerű: az első, keverjük össze a tojásokat sóval és cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, és keverjük újra össze. Akkor hozzáadjuk a lisztet, a tészta kell állandóan keverjük. Zavarja a tésztát, amíg szükséges csomók eltűnnek, ha alakultak ki a lisztet, ha így tésztát. A végén adjuk hozzá a növényi olaj, és több mint a háló. Itt készen áll a klasszikus tészta palacsinta.

A tészta legyen elég folyadék. Ha kiderült, nagyon folyékony - adjunk hozzá lisztet, ha ellenkezőleg nagyon sűrű, adjunk hozzá tejet.

Egyes háziasszonyok, hogy a tészta a kefir, miközben palacsintát kapunk gazdag, és ha hozzá egy kis lisztet, majd kapcsolja be a tésztát palacsintát.

Hogyan keverjük a tésztát gombóc

Ez a fajta vizsgálat alkalmas nem csak a főzéshez gombóc, hanem a gombóc. Elkészítéséhez szüksége van:

• Búzaliszt 0,5 kg
• Víz 200 g
• 2 tojás
• Növényi olaj 1 evőkanál. kanál
• 0,5 teáskanál só

A széles tálba öntsük a liszt (korábban átadta), úgy, hogy egy halom. A tetején a hegyen, hogy egy lyuk, amibe öntsük a kevert tojás, sós víz és az olaj. Keverjük bele a lyukba fokozatosan magukban a lisztet, amíg az összes liszt bemegy a tésztát. Ezután kupolák tésztát kézzel simára.

Ez a recept gombóc tésztát egy klasszikus, de akkor főzzük, a többféle liszt (például búza, hajdina), de ha cserélni olajat olvasztott vajjal (hűtött), majd kapcsolja be a tésztát lágyabb.

Most már tudja, hogyan kell dagasztani a tésztát elkészítéséhez különböző ételek, használja a tippeket és recepteket a cikket, és minden, amit kap!