Hogy finom lé nyárs sertés - 10 a legfinomabb pácok, hogy a hús puha és

Barbecue - elengedhetetlen feltétele bármely piknik, az íze amely nagyban függ, hogy milyen pác barbecue készültök. A tavasz, amelyhez minden vár oly mohón, - idő kirándulások, az ország, piknik barátokkal és a családdal. Mindannyian fáradtak a hosszú tél, és várom, hogy az első meleg napok és a „nyárs a pálinkát.”

Hogyan kell főzni egy finom grill sertés, a hús puha és lédús, azt részletesen egy korábbi cikkben. Ügyeljünk arra, hogy hogyan kell kiválasztani a húst a grill, a vágás és hogyan sütjük a grill vagy a sütőben, mert a betartását ezeket az egyszerű szabályokat függ az íz, a lágyság és lédús kebabot.

Hogy finom lé nyárs sertés otthon

Pácolás egyik legfontosabb előkészítő szakaszában ízletes barbecue. Hadd emlékeztessem önöket, hogy hogyan pácoljuk nyárs sertés, a hús puha és lédús.

1-es szabály. Hús kívánt só közvetlenül sütés előtt, vagy a végén a főzés. Ha sózzuk elején, akkor a só száraz a hús és a barbecue megszáradni.

2 szabály. Ne elragadtatva ecet, azt is, hogy a többlet kebab száraz.

3 szabály. Ahhoz, hogy a hús puha és lágy, három fő alkatrészek - sav, fűszerek és növényi olaj. A sav elpusztítja kötőszöveti rostok, így a hús puha. Fűszerek adnak húsaromát és felejthetetlen ízét. A növényi olaj „tömítés” a húst, nem teszi lehetővé, hogy elhagyja a gyümölcslé a főzés során.

4. szabály. Pácolt nyárs sertés szüksége átlagosan 4-5 óra.

5 szabály. Finom pác barbecue fordul sok hagymát. 1 kg hús kívánatos használni 0,5 kg hagymát.

Marinírozásra shish kebab otthon rengeteg finom savanyúság. úgy, hogy a vendégek jól táplált és boldog. Sőt, minden recept a saját jó. De a választás a tiéd. Magam szeretnek kísérletezni, és arra ösztönzik, hogy próbálja meg az összes receptet egyesével. Végtére is, az egyetlen módja lehet, hogy a saját következtetését.

10 legfinomabb pácok, hogy a hús puha és szaftos

Klasszikus pác barbecue sertéshús ecettel és hagymával

Ez pác talán a legnépszerűbb, akkor is lehet nevezni egy klasszikus. Ez az a pácban vagyunk pácolt nyárs a szovjet időkben, amikor nem elrontotta rengeteg termék. Ebben a receptben, akkor használja a legegyszerűbb alapanyagokból - hagyma, só, bors és ecet.

Szükségünk lesz:

• sertés (nyak) - 1,5 kg
• hagyma - 700 gr.
• Ecet (9%) - 50 ml.
• Só - 1,5 tk ..
• bors ízlés szerint
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.

1. Vágott húsdarabok egységes méretű körülbelül 5 cm.
2. Hagyma karikákra vágott. Ismét szeretném megjegyezni, hogy nem lehet sajnálni a pác a hagymát. Bow tömeg legyen körülbelül fele a hús súlya.
3. A rétegek zománcozott edény rögzített egy réteg hús, tűzdelt hagymával a tetején, öntsünk egy kis ecetet. Ezután ismételjük meg a húst és a hagymát, az ecetet, és így tovább, amíg a végén a húst.
4. Hozzáadjuk a pác olaj.
5. Fedjük le az edényt a grill fedelét, és tedd a hűtőbe egy órára. A másik után 4-5 órán nyárs hagyjuk szobahőmérsékleten.
6. Mielőtt a maradék húst főzés só, bors és felfűzve nyársak (opcionális húst lehet váltogatni hagymával).
7. Fry a húst a grill jobb, tiszteletben tartva az egyszerű, de szükséges szabályokat.

Sertés hagyma pác nélkül ecetet. Egy nagyon egyszerű receptet a pác

Ez a recept a legkönnyebb, mert a pác kizárólag hagymát. Ezen túlmenően, a hús készen áll a sütéshez gyorsan - 1-2 órán belül.

összetevők:

• sertés (nyak) - 2 kg
• Hagyma - 0,5 kg
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 st. l.
• bors és fűszerek ízlés szerint

1. Vágott húst egyforma darabjait körülbelül 5 cm.
2. Hagyma lehet vágni önkényesen. Grind íj turmixgépben állapotban szuszpenzió.
3. Hús só, bors. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy kevés növényi olaj lágy.
4. A tetején a hús terjedésének hagyma kifáraszt, jól keverjük össze és pácolja 1-2 órán át.

összetevők:

1. A vágott húst egyforma darabokra vágjuk, és adjunk hozzá együtt egy serpenyőben, hozzátéve, sót és fűszereket.
   

Amikor a hús darabolásához fontos ahhoz, hogy az intézkedés - ha narezhete kis darabokra, a hús száraz lesz, és éget, és ha túl nagy - nem pörkölt.

Grill ásványvíz. Milyen gyorsan lé nyárs sertéshúst 1 óra

Ennek az az előnye pác, hogy köszönhetően a víz szén-dioxiddal telített, megpuhult a hús, elég gyorsan. Igen, ásványvíz gyakran kéznél. Ha sietsz, akkor ez a recept az Ön számára.

Szükségünk van:

• sertés (nyak) - 1,5 kg
• hagyma - 2-3 nagy fej vöröshagyma
• ásványvíz - 1 liter
• rozmaring 1 óra. l.
• babérlevél - 2-3 db.
• Só - 1,5 tk ..
• bors ízlés szerint

és citrom is adagolnak, hogy egy kis savasság a pác. De akkor korlátozzák a pácolás ideje nem több, mint 4 órát, mert a húst a citrom kezd egy kis ízelítőt keserű.

Használja a pác erősen szénsavas ásványvíz

1. A vágott húst egyforma darabokra vágjuk, és adjunk hozzá együtt egy tálba, hozzátéve, só, bors és rozmaring.
2. Hagyma karikákra vágott, és áttörjük a kezét, amíg megpuhul. Mivel hagymás levet ad a húst.
3. Babérlevél foszlány kezét és öntsük a pác, keverjük.
4. Minden megtelnek szénsavas ásványvíz.
5. Fedjük le a műanyag csomagolást, és hagyjuk a páclében 1-4 órán keresztül.

Fűszerek és fűszernövények a pác tanfolyam saját belátása szerint dönthet

Recept Sertés kefir. Hogy finom lé nyárs a sertéshús kefir

A nagy recept, a hús ehhez a recepthez kiderül nagyon lédús, puha, és ugyanabban az időben, köszönhetően éles tűzpiros bors. Figyelemre méltó az a tény, hogy a pác, használjuk a sok zöld és fokhagyma nyilak.

Ez pác húst lehet pácolt néhány napig

Szükségünk van:

• sertés (nyak) - 1,5 kg
• hagyma - 2 nagy fej vöröshagyma
• joghurt - 2 csésze
• só - ízlés
• Cukor - 1,5 tk ..
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• friss fűszernövények - bazsalikom, metélőhagyma, kapor, fokhagyma nyilak
• chili paprika - 1 db.

Nem zavarja a gyógynövények és a pácolt hús csak kefir. De a zöldek spicing fel a húst és a jellegzetes ízt.

1. Hagyományosan, a húst vágjuk meglehetősen nagy darabokra, és add fel egy serpenyőben.
2. Ebben a receptben a hagymát vágjuk túl nagy. Add, hogy a húst.
3. Apróra vágott friss fűszernövényeket (mint egy kéz fog). Nem mindig a nyilak fokhagyma, én voltam a pác 2 gerezd fokhagymát összetörni. Zöldek is fel a kasszába.
4. Chili megszabaduljon a magokat, és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a chili hússal.
5. A pác fel sóval, cukorral és borssal.
6. Mindez szépség öntsük joghurt.
7. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk a páclében a hűtőben egy éjszakán át, vagy akár egy pár napra.

A keményebb a hús, joghurt pác választani savanyú

Pác shish kebab sertés Vörösboros

Finom grill pác a húst kap puha és lédús. Bor jobb használni száraz. Ez a recept Azt javaslom vörösbor, még mindig több testes ízét. De azt hiszem, fehér bor kebab ki fog derülni nem kevesebb ízletes.

Szükségünk van:

• sertés (nyak) - 1 kg
• hagyma - 6 db.
• vörösbor - 300 ml
• G - 3 csipet
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• rozmaring - 1-2 gallyakból
• babérlevél - 2 db.
• pirospaprika - 1 csipet

Ne használjon alumínium konyhai pácolás shish kebab. Goditsyadlya zománc, üveg vagy kerámia

1. A vágott húst egyforma darabokra vágjuk, és meghatározott bármilyen tartályban. Hozzáadjuk a fűszereket és a sót.
2. Hagyma karikákra vágott, és beütötte a kis kezét, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé. Hozzáadjuk a hagymát, hogy a hús.
3. Rosemary részesedése, és tegye a pác.
4. 15 perc múlva öntsük bort a hús, és adjunk hozzá a babérlevelet.
5. Ha azt szeretnénk, barbecue pácolt gyorsan elhagyni a pác a hús szobahőmérsékleten. És ha az ivadékok lesz a következő napon, akkor tegye a hús a hűtőben.

A legfinomabb pác barbecue sertés gránátalma leve

Az egyik kedvenc receptjeit. Hús áztatott savanyú gránátalma leve és egy különleges aroma. Gránátalma leve tökéletesen puhítja a húst szálak, amely után válik puha és szaftos. Még a szín a kész kebab származó gránátalma leve szép. Akkor főzni a lé megszorította a friss gránátalma. De én inkább nem zavarja, és vesz egy kész 100% gránátalma leve a boltban. És akkor minden nagyon egyszerű.

összetevők:

• sertés (nyak) - 2 kg
• hagyma - 5 db.
• gránátalma leve - 500 ml.
• Só - 1 st. l.
• koriander, komló-suneli
• fekete bors ízlés szerint

1. Hagyományosan szeletelt hús darab azonos.
2. 2 fej vöröshagyma dörzsölje finom reszelő, és a többi hagymát szeletekre vágjuk.
3. Helyezi a húst egy serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket és a sót úgy.
4. Töltsük fel a húst gránátalma leve. Hús juice egy jó keveréke a serpenyőben kezét.
5. Tedd a pác a reszelt és apróra vágott hagymát, és keverjük újra néhány perc múlva, minden tartalom a serpenyőbe.
6. Pan fedél fedővel, és tedd a hűtőbe. A hozzáadott hatás, akkor is fel a húst nyomás alatt.

A legfinomabb grill gránátalmalevet kapunk, ha a húst a páclében 2 napig. Ez idő alatt lehet néha kap a húst a hűtőszekrényből, és keverjük a serpenyőben

Pác Sertés sör

Pác a sör is jó, mert a hús c sör pác puha és lédús, enyhe illatú kenyeret. Ezen túlmenően, a sör - kapható termék, hogy a férfiak mindig kéznél.

összetevők:

• sertés (nyak) - 1,5 kg
• hagyma - 2 db.
• sör - 0,5 liter.
• Só - 1 st. l.
• babérlevél - 2 db.
• fekete bors ízlés szerint

1. Sertés darabokra vágjuk és megszórjuk borssal.
2. Hagyma dörzsölni egy finom reszelő, és hozzá a húst.
3. A húst és a hagymát kissé nyomja le a kezét.
4. Babérlevél foszlány a kezét, és hozzá a pác.
5. A pot a hús és a hagyma öntsük a sör.
6. Fedjük le fedővel, és tedd a hűtőbe pácoljuk 8-10 órán át.

Ha azt szeretnénk, kebabot páclében gyorsan, egyszerűen páclében szobahőmérsékleten, akkor elég lesz 3-5 óra.

7. Most sót (nem korábban, mint 1 órát, mielőtt pácolás hús).

8. felfűzve egy nyárs és sült hús, lehet itatni sör pác a főzés során.

Recept Sertés - kaukázusi

Aki nem szereti a kebab kaukázusi? Talán csak azok, akik még nem próbálták ki. Sokan kifejezetten megy az éttermekben, hogy megkóstolja a kaukázusi konyha kebab, amely mindig finom, bár készül, mint általában, a klasszikus recept.

Pác shish kebab a sertés paradicsomlé

Egy másik nagy recept egy finom pác barbecue sertéshús. Paradicsomlé biztosan jobb, hogy egy otthon, de akkor teljesen kezelni és tárolni. Grill az receptet sertésborda.

összetevők:

• spareribs - 1,5 kg
• hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• paradicsomlé - 0,5 liter.
• Só - 1 st. l.
• Édes borsó - 4 db.
• babérlevél
• szegfű
• fekete bors ízlés szerint

1. A bordák vágjuk meglehetősen nagy, mintegy 6-7 cm hosszúságú, és helyezzük egy tálba a páclében. Hozzáadjuk a babérlevelet, néhány borsó szegfűbors és szegfűszeg.

2. hagymát vágjuk gyűrűk és helyezzük a hús következő réteg.

3. A következő réteg ismét húst és fűszereket felülről - a babérlevelet, szegfűszeg, bors. A középső mélyülő gerezd fokhagyma. Alternatív réteg hús végéig.

4. Egy kicsit sózzuk húst, de lé, túl sós. Töltsük a húst paradicsomlé, hogy teljesen befedje.

5. pácolás hús legalább 5 órán át.

Ha nincs paradicsomlé, a pác állíthatók elő paradicsomszósz - oldjuk 2 evőkanál. l. szósz 0,5 liter forrásban lévő vízben

Remélem, hogy az összes javasolt recepteket talál egy kedvenc, és a legfinomabb. A barbecue téma annyira népszerű, hogy van értelme folytatni.

Az utóbbi cikkben elterjedt csodálatos verset a barbecue. olvasni, ott van az összes tippeket főzés rím és rövid.

Te finom kebab és kellemes hely a természetben.