Főzni lencse - Főzési tippek

Lencse - egészséges ételek. Valószínűleg a leggyorsabb időt a készítmény összes hüvelyes család. Végtére is, nem igényel áztatás főzés előtt. Nagymértékben kompatibilis a különböző élelmiszerek és fűszerek, magas tápértékű, az egész évben. Lencse tápláló, antioxidánsokban gazdag, a szelén, a vitaminok, amelyek erősítik az immunrendszert. Hogyan kell főzni a lencsét is. A következő tippeket főzés.

Hasznos tulajdonságai lencse

Lencse a különböző minőségű, a fő különbség - a színes szemek. Red jelenleg a leggyorsabb előkészítésében, gyakran használják az indiai konyha. Azonban, a zöld és a barna fajták táplálóbb, mint a piros.

A főbb állomásai lépésekben

1. Öblítsük bab folyó víz alatt, és újra össze őket - ha szükséges, eltávolítani a törött, aszalódott szemek vagy a kis musorinki.
2. Ahhoz, hogy 1 csésze száraz lencse szükséges 2 - 2.5 vízüveg.
3. Hozz vizet felforraljuk, leöblítjük gabona hozott egy kanna vizet. Sol még nem add! Hagyja pokipit 2-3 percig. Majd csökkentse a hőt, hogy alacsony, fedjük le az edényt fedővel, de hagyjuk résnyire nyitva, hogy a víz ne forrjon el nagyon gyorsan.
4. Ellenőrizze a pan időről időre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a víz nem süllyed a szint lencse. Adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
5. Amikor megpuhul, és könnyen tört egy villával a mártásban - ez kész. Ez általában körülbelül 30-45 perc.
6. Lencse, amelyeket tárolni hosszú ideig, nem veszíti el táplálkozási tulajdonságokkal, ez csak hosszabb a pörköltet.
7. Ne keverje a friss bab lencse régi. Ők főzzük egyenletesen.
8. Szemek vörös fajták főznek gyorsan - kb 20 perc, nem több.
9. Só kell 15 percet, mielőtt a főzés vége. Ha sózzuk a pot elején a főzés, a főzési idő megduplázódik.

Amikor a lencse főtt puhára, kapcsolja ki a hőt. Fedjük le az edényt szorosan fedővel. Hagyja állni 5-10 percig. Ezalatt az idő alatt felszívja a felesleges víz lesz juicier, több ajánlatot. Tény, hogy ez nem szükséges, de én - szeretem jobban.

Mi kompatibilis lencse

• Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát - ez lesz kész időben, mint a lencse. Szükséges lehet ebben az esetben adjunk hozzá vizet, de meg tudod csinálni a főzés során.
• Hozzáadjuk a fűszereket és a sót együtt. curry por, őrölt kömény, fokhagyma, chili por, koriander - minden össze jól lencse. Fűszerek adhatunk bármikor, de minél előbb felveszi őket, annál több tapasztalt íz megszerezni az antenna.
• Lencse általában használják levesek, pörköltek. Zöld vagy barna fajták megtartják formájukat elég jól. Ha ők nem emésztett, hozzá lehet adni, például a saláták. Ezekre a célokra, akkor elég főzzük 10-15 percig.
• Főtt lencsét tárolható légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben 4-5 napig.

Lencse, hogy nem árthat

Lencse, mint minden hüvelyesek, sok ember ... ami puffadás. Adjuk hozzá a vizet, 1-2 gerezd dolgok - a probléma nem fog megérinteni. Ezen túlmenően, a szegfűszeg add meg a lencsét finom illatú, amely illeszkedik az íze a kész ételt.