Főzni baracklekvárral a téli Top 5 receptek háziasszonyok

Úgy véljük, hogy a sárgabarack jöttek hozzánk Kínából. Az biztos, hogy nem ismert, de most sárgabarack egyaránt népszerű Ázsiában és Európában.

Ezek a gyönyörű kerek odnokostyanki sárgás-vörös színű, bársonyos bőr és magvak, mint a mandula, nem csak ízletes, hanem hasznos.

Pulp sárgabarack tartalmaz inulin, cellulóz, cukor, keményítő, szerves savak. A gyümölcs C-vitamint tartalmaz, PP, P, B1, B2. De legfőképpen azok karotin - vitamin sárgabarack is magnézium, kálium, foszfor, vas, kobalt, réz, mangán.

Kajszibarack - kitűnő megelőző ágens kardiovaszkuláris megbetegedések. Szárított sárgabarack vízhajtó lépéseket.

A gyümölcsök ezek a nagy mennyiségű vasat. Ők ajánlott szenvedők vérszegénységben és az anaemia, mivel növelik a hemoglobinszint a vérben.

A kajszibarack a tartalmaznia kell az étrendben foglalkozó emberek szellemi tevékenység, mivel a foszfor és a magnézium hasznos aktív munka az agy.

Természetesen a kajszibarackokat legjobb nyersen fogyasztanak, de élvezni őket télen, aszalt gyümölcsök és konzerv: szakács kompótok, lekvárok, befőttek.

Számos módja van, hogy a dugók. Úgy főzött egész gyümölcs, szeletelve, fél szelet. Készítsünk lekvár és nucleolusok, de ez az opció használható, ha a mag (nukleoluszokban) édes. Ez lekvár értékelni fogják még a legigényesebb ínyenc.

Sárgabarack lekvár: főzés finomságát

• Ahhoz, hogy egy minőségi lekvárok, gyümölcs legyen érett, egészséges, férges. Zöld baracklekvárral nem alkalmasak. Ez lekvár lesz ízléstelen és nearomatnym. Törött, összegyűrt és túlérett gyümölcs is, nem használható, mert forr. Közülük is a szakács csak jam és lekvár.
• Mentése gyümölcs alakja függ főzési módszer. Meg kell szakaszosan végezzük, hogy behatoljanak a gyümölcs cukor fokozatosan. Ha sárgabarack töltse cukorral és azonnal tegye őket forralni a cukor gyorsan tölti az intercelluláris térbe, a lé jön a szirupban és sárgabarack forr és kása lett.
• A főzés során a lekvár nem lehet keverni, különben a gyümölcs elvesztik formájukat. Taz csak kis mértékben megrendült.
• A hab, ami biztos, hogy megjelennek a felületen nagy mennyiségben, akkor el kell távolítani egy lyukas kanállal vagy egy kanállal.
• Ahhoz, hogy a késztermék volt egy gyönyörű kilátás, sárgabarack kell lennie az azonos méretű.
• Ha az elakadás főzött egész sárgabarack, a pre-prick több helyen és fehérít öt percig 80-90 ° C. Ezután gyorsan lehűtjük.
• Amikor a főzés sárgabarack felét először vágott és óvatosan eltávolítjuk a csont. Nagy sárgabarack vannak osztva két részre, és szeletekre vágjuk.
• töltésére lekvárosüveg alaposan le kell mosni, öntsük a forró vízzel, és jól szárítsa a napon, vagy a sütőben. Akkor ne öntse a lekvárt üvegekbe nedves. Csepp vizet, bekerülni egy jam okozhat a penészesedés és a romlást.
• Ha az elakadás tekercs ón fedő, akkor öntjük forró, kitöltve a tégelyek, amennyire csak lehetséges. Ez lekvár jól tartják a szokásos szoba. A lényeg az, hogy nem lehet elérni a fény és nem volt ott fűtőtestek.
• De gyakrabban jam csomagolt dobozok formájában már lehűlt. Ezután bezárhatja a szokásos pergament. Ez lekvárt tároljuk sötét, hűvös helyen.
• A főzés jam mag kiválasztott fajták édes nucleolusok. Az a tény, hogy a keserű kernel tartalmaz amigdalin glikozid. Ha az elakadás tároljuk sokáig, kezd termelni mérgező anyagot kéksav. Egy ilyen előgyártmány mérgezést okozhat. Ezért lekvár magvak vagy nukleoluszokban áruház nem több mint egy éve.

Elakadást sárgabarack mag: az első recept

• sárgabarack - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 400 ml;
• citromsav - 3 g

• Gyűjtse érett gyümölcs nélkül féreglyukak. Távolítsuk el a száron. Mossa jól.
• Öntsük egy nagy fazék vizet és Forraljuk fel. Merítse sárgabarack és fehérít forrásban lévő vízben két percig 90 °. Ezután hűlni alatt a jet hideg vizet. Várj stechot folyadék. Ezután minden gyümölcsöt meg kell aprítani valami éles.
• A főzési pan öntsünk cukrot, vizet adunk hozzá. Tedd a tűzhelyre, és főzzük a szirupot.
• Alsó szirupot sárgabarack, citromsavat, és főzzük fel, eltávolítjuk a hab. Vegyük le a tűzről.
• Hagyja a tál jam 8 óra kihűlni.
• Aztán megint fel a dugó a kályha és forralunk újra. Győződjön meg róla, hogy nem elégett főzzük közepes lángon. A második alkalommal jam vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni legalább nyolc órát.
• A harmadik alkalommal, hogy egy tál lekváros egy tányérra, és főzzük egy ideig. Check készen lehet azáltal, hogy egy csepp szörpöt egy csészealj. Meg kell megtartani az alakját. A hajlandóság lekvárt lehet azonosítani Penke. Végére a főzési habot összegyűjtjük a közepén a medence, és nem ellentétes szélein.
• Jam teljesen kihűlni és feküdt az üvegeket. Zárja le a pergamenre, nyakkendő string vagy rögzítse egy gumiszalag. Jam lehet hermetikusan parafa. Erre fektesse egy forró, száraz üvegekbe, fedjük le és azonnal tekerjük fel speciális hegesztési készülék. Cool.

Elakadást sárgabarack mag: a második recept

• Gyűjtse dugó az egyetlen érett sárgabarack nélkül féreglyukak. Távolítsuk el a száron. Wash gyümölcsök.
• A nagy fazék vizet, forralja fel. Alsó bele sárgabarack és fehérít öt percen át 75-80 °.
• Gyorsan hűvös merítve hideg vízben egy tésztaszűrő.
• Minden gyümölcs nadkoly valami éles.
• Egy külön pot forraljuk szirupot cukor és 800 g víz.
• A tálat tenni a sárgabarack. Öntsük a forró szirupot. Inkubáljuk 4 órán át.
• Tedd a tűz, és főzzük alacsony forraljuk 5 percig, megszüntetve a hab megjelenését.
• Ismét, távolítsa el a hőt, és hagyjuk 10 órán át.
• Add maradék cukorral, tedd a tüzet, és főzzük alacsony forraljuk amíg meg nem puhul.
• Cool egy tálba, majd öntsük át egy tiszta, száraz üvegekbe. Zárja le a pergamenre. Ha azt szeretnénk, hogy roll Tin fedő, majd lekvárral tele forró, tartályok töltésére, amennyire csak lehetséges. Fordítsa meg a határértéket meghaladó üvegeket fejjel lefelé, és hűvös ebben a helyzetben.

Jam sárgabarack szelet, magnélküli

• sárgabarack - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 500 ml;
• gyümölcs-esszenciák - 10 csepp;
• vanília ízlés szerint.

• Érett sárgabarack Wash, távolítsa el a száron.
• Minden vágott gyümölcs felét egy barázda. Távolítsuk el a magokat.
• A pan öntsük a cukrot, vizet adunk hozzá. Forraljuk a szirup. Ha zavaros lett, szűrjük át több réteg gézen.
• Kajszibarack szeres a főzés serpenyőben vágott felével felfelé. Óvatosan öntsük a forró szirupot. Hagyjuk egy napig, így áztatott gyümölcsökkel.
• A következő napon, csatorna a szirup egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ismét töltse ki őket sárgabarack. Hagyjuk állni egy éjszakát.
• A harmadik napon a medence barack hozott egy kis tüzet, forralja fel, és főzzük a kívánt vastagságot. Végén főzés hígítás és adjunk hozzá lényege egy kis mennyiségű vanília szirup.
• Vegyük le a tűzről. Teljesen kihűlni. Spread a tiszta, száraz üvegekbe. Zárja le a pergamenre.

Jam barack «orientációja találkozó»

• Érett, nem sérült a rovarok és betegségek sárgabarack Wash, távolítsa el a száron. Vágjuk ketté. Távolítsuk el a magokat. Ha a gyümölcsök nagyok, vágjuk szeletekre.
• Combine sárgabarack félúton fel a főzési medencében, minden réteg locsolás cukorral. Hagyja 6-8 órán át (lehet hosszabb is). Ez idő alatt a gyümölcsöket ad lé, ami részben feloldja a cukrot.
• Ezt követően öntsük a vizet egy tálba, és helyezzük egy tányérra. Ha azt szeretnénk, hogy egy sűrű lekvár, nem kell vizet adunk hozzá. Mérsékelt hő egy forraljuk. Elakadást nem szerzett az összhang a lekvár, közben a főzéshez nem mozdult. Ez csak egy kis shake vagy csavarja a csípőjét egyik oldalról a másikra. Forraljuk 5 percig, óvatosan eltávolítjuk a hab.
• Ezután távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyjuk, hogy sört 3-5 órán lekvárt.
• Alacsony hő egy forraljuk újra és forraljuk 5 percig újra.
• 5 óra múlva az infúzió, ismételje meg ezt az eljárást újra.
• Jam forró öntsük előkészített és szárítjuk tiszta edényekbe és fedő roll up azonnal. Fordítsa fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni ebben a helyzetben.

Jam barack „Royal”

• Erre a lekvár alkalmas érett, de kemény sárgabarack. Menj át őket, távolítsa el a száron. Ezután a gyümölcsöt megmossuk is, és pat száraz.
• Mindegyik barack, hogy egy kis bemetszést groove, nyomja össze a csont.
• Bones megtörni a kívánt módon. Nukleoluszokban kitűnik a bőröket. Hámozni könnyen eltávolítható áztatással őket forró vízzel, és tartsa ott néhány percig. Bár ez a lépés kihagyható, és használni, mint egy nyers sejtmagba.
• Stuff sárgabarack gabona, beillesztik azokat a nyílásba helyett vetőmag.
• Tedd sárgabarack főzés tálba.
• Tedd a cukrot egy edénybe, adjunk hozzá vizet. Forraljuk a szirup. Töltse ki őket gyümölcs, forralja fel, és vegyük le a tűzről. Hagyjuk 10 óra infúzióban.
• Aztán megint hozott egy kis tüzet, forralja fel, főzzük 10-15 percig kis lángon, ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot.
• Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk, hogy átjárja újabb 10 órán keresztül.
• Utolsó alkalommal, forralja fel, és főzzük 10 percig.
• Meg forró sárgabarack lekvárt tiszta, száraz üvegekbe. Ukuporte lezárt ón fedéllel. Ha azt tervezi, hogy bezárja az üvegeket pergamen papír, akkor lekvár kell teljesen kihűlni a medence, majd csomagoljuk.

takarítás tip

• Ha félsz, hogy nukleoluszokban a lekvárt is károsíthatja az Ön egészségét, könnyen le tudjuk cserélni őket valami mással: mandula, dió vagy mogyoró.
• Az elakadást a kajszibarack fahéj, citromhéj, szegfűszeg és egyéb fűszerek ízlés szerint. De nem kell sok, hogy ne fulladjon ki a természetes ízét sárgabarack.