A zsírok az emberi szervezetben, mire van szükség a zsírok az emberi táplálkozásban

Zsírok - tartozik egy nagy csoportja, komplex szerves vegyületek, amelyeknek egy közös neve - lipidek. Ez a csoport magában foglalja a zsír-szerű anyagok - lipidek. Zsírok képeznek egy komplex szerves vegyület zsírsav és glicerin.

Funkció, és az értéket a zsírok, amelyek belépnek a szervezetbe, az élelmiszer, közvetlenül függ az őket alkotó zsírsavak. Csakúgy, mint a szénhidrátok és fehérjék, zsírok fontos összetevője élelmiszer. Ezek szükségesek a normális működéséhez az egész szervezetre.

Mi a szerepe a zsírok az emberi szervezetben, amelyek szükségesek zsírokat az emberi táplálkozásban, amely? Melyik ezek nagyon hasznosak, és amelyek a leginkább káros? Beszéljünk erről ma:

Melyek a zsírok az emberi étrendben?

Zsírok - kritikus töltöttségi a fő energiaforrás. Felszólították az élelmiszer, részt vesznek anyagcsere-folyamatokat. Ezen kívül ezek az anyagok végre nagyon fontos funkciója van:

- energia: létre zsírlerakódás, amelyek tartalék back-up energiát a test,

- hőszigetelések: védik a szervezetet a túlhűtés

- védő: betakarják a belső szerveket vékonyréteg.

Továbbá, hogy szükség van a sejtek egy élő szervezet, mivel a héjat sejtmembránok csaknem 30% -kal áll a zsír. Nélkülük nem lehet fejleszteni a készlet hormonok. Ezek szükségesek a normális működéséhez az immunrendszert, amelyen függ a védelmet a test mindenféle fertőzések. Ezen túlmenően, ez lehetetlen anélkül, a vitaminok felszívódását, D, E, K, amelyről ismert, hogy olajban oldódó anyag.

Mint látható, a zsír rendkívül szükséges a normális működését a szervezetben, hogy az egészség megőrzéséhez a megfelelő szinten. Ezért mindenféle diéta azok éles korlátozás káros az egészségre.

Zsír az agyban

Vezetett orvosi kutatás, azt találtuk, hogy a humán agyszövet közel 60% áll zsírok. Ezért bevitel ezen anyagoknak az élelmiszer-, ez nagyon fontos a normális működéséhez. Ebben az esetben nem mindegyik hasznos agyban.

Különösen insalubrious bevitelét telített zsírsavak, esetleg problémákat okozhat a munkáját. De telítetlen zsírsavak nélkülözhetetlenek neki.

A tudósok szerint, az agy egészségi, aktív szellemi tevékenység, a szervezet rendszeresen kapnak egyenlő arányban zsírsavak Omega - 3 és omega - 6. túlsúlyát egyikük, akkor negatív hatással van az egészségre, nem is beszélve a hiány mindkét .

A hosszú távú hiány ezen tápanyagok a veszélye a fejlődő Parkinson-kór, sclerosis multiplex, migrén, retinális szembetegségek. Gyermekek késleltetés lehet a mentális és fizikai fejlődését.

Kövér és a túlsúly

Sok nagyon jól tudják, hogy a szervezet élelemnek felhalmozni a tápanyagok „egy esős napon.” Ez igaz, de csak részben.
Mert az élet a szervezetnek szüksége van az energia. Ő kapja meg a bejövő élelmiszer.

Fő forrása a szénhidrátok, melyek gyorsan emészthető, felszabadító nagy mennyiségű energiát. Amikor szolgáltatott kevés szénhidrátot, a szervezet elkezdi, hogy a hiányzó energiát lipidek - komponens zsírok. Ebben az esetben a zsír felhalmozódását nem fordul elő.

Ezért az egészséges emberek, eszik rendesen kiegyensúlyozott, ritkán figyelhető súlya, és ez könnyen ki lehet igazítani. Ha megsérti ezeket a szabályokat, különösen az állandó fogyókúra, vannak mindenféle anyagcsere-betegségek. Ők azok, akik felelősek a felhalmozódása a bőr alatti zsír, hogy sok utálom az egyre karcsúsító nő.

Amelyek a zsírok? Mely termékek?

Mint már említettük, a termékek tartalmazhatnak hasznos - telítetlen és többszörösen telítetlen, vagy nem nagyon hasznos, és nagy mennyiségben, sőt káros - telített zsírsavak. Nézzük őket részletesen:

Telítetlen és többszörösen telítetlen - nagyon hasznos. Jelen kell lenniük az étrendben minden ember, különösen a gyermekek, az idősek.

A többszörösen telítetlen zsírsavak találhatók finomítatlan növényi olajok: oliva, napraforgó, szója, és különösen a: lenmag, repcemag, gyapotmag. Ők is találtak a mandula, dió és napraforgó. Sok többszörösen telítetlen zsírsavak halolaj.

Telítetlen - vannak mogyoró, kesudió, olajbogyó és olívaolaj, földimogyoró-olaj. Saját tartalmaz húst, a vadon élő madarak. Sok ilyen tápanyagok közé tartoznak az avokádó.

Foods tartalmazó telített zsírsavak

Ezek az anyagok a szilárd, rosszul emészthető és felszívódik. Ezért ezek nem nagyon hasznos, hogy a test, a nagy részük nem károsítja az egészséget. Ezek olyan termékek, mint a bárány, a marhafaggyú, disznózsír és pálmaolaj. Az ilyen termékeket kell korlátozni.

Az ilyen zsírok találhatók sajtok, yachnyh sárgája, tej, tejtermékek. A telített zsírok olyan termékeket, mint a csokoládé, vaj, kókuszolaj, valamint a rák és homár.

Összefoglalva, meg kell jegyezni, hogy a termékek használatát, amelyek az egészséges zsírok, egy személy törődik egészségét szervek, szervrendszerek. A kiegyensúlyozott étrend biztosítja a teljes agyműködés, csökkenti a sok veszélyes betegség, megakadályozza a korai öregedést. Maradj egészséges!