A legjobb módja, hogy a téli tárolás zöldség

Ezen a nyáron, akkor sikerült növekedni a nyaraló egy jó termés zöldség. Finom, de ez csak a történet egyik fele. Most a legfontosabb dolog - ameddig tudod tartani a tél. Itt van hogyan lehet ezt elérni, sőt, beszélgetni.

De mielőtt közvetlenül a tárolási módszerek. Emlékeztetem önöket: A tárolás időtartama a gyümölcs és biztonsága ízietességüket nem csak attól függ a megfelelő képzést (és tárolása, valamint a termés), hanem a termesztési feltételek. Igen, igen, ez egyre: hogyan rendesen leszedett fajták tenyésztési technikák technikák használata, hogy a forgatás volt megfigyelhető. Még egy látszólag kis változás, mint az időjárás, az is fontos.

Úgy gondolom, hogy meg kell tárolni az aratás a gondosan megtisztított, megszárított és fertőtlenített helyiség, mindenki tudja. Hogyan készüljünk a pincében a téli, beszélgettünk egy kicsit a cikket Főzés ház a tél: Top 5 tipp. Ha valami feledésbe merült, vagy a munka egy részét a készítmény a tárolás még nem találkozott - újra tippeket és gyorsan - még csak annyit tud kezelni, tél még csak most kezdődött, hogy adja meg a saját.

Végül ne felejtsük el, hogy minden egyes zöldség - annak tárolási titkait. Ha ezek nem felelnek meg, a termés mar és megszárad, rothadó, penészes, elveszíti megjelenés és az íz, nem is beszélve a vitaminok. Emlékezzünk rá, a legjobb módja, hogy a téli tárolását az öt legnépszerűbb és közös zöldség.

1. Burgonya

A legnépszerűbb zöldség. ami majdnem mindig jelen van a mindennapi emberi táplálkozásban - a burgonya. Hogy foglal nagy része minden pince. pincében vagy más tároló, mert nélküle mi ó, így nem könnyű. De tartani a burgonyát a tél folyamán, meg kell dolgozni keményen.

A meleg szobában gumók hamar letargikus és növekedni. A fény pedig zöld, ami arra utal, hogy az általuk alakított veszélyes mérgező anyag - solanin. A túlzott nedvesség vezet rothadó gumók. Hogyan lehet ezt elkerülni?

Figyelembe véve, hogy 80-90% páratartalom és a hőmérséklet körülbelül +2. + 3 ° C-on - az optimális körülmények tárolására burgonya. és tárolja száraz, sötét, hűvös helyen, ideális cél az lenne, pincében vagy alagsorban. ami nem fagy be télen.

Mielőtt eltávolítja a burgonya, a tárolás, alaposan szárítsa meg tartva néhány nappal, nyílt, kissé árnyékos, jól szellőző helyen. I száraz a burgonyát a lombkorona alatt: előnyújtási borított gumók kiváltásának réteg körülbelül 20 cm, és a szelek az utat három napig.

Szárítás után rendezni a burgonyát. elöntve minden beteg és sérült gumók, és csak akkor távolítsa el a tárolásra. Eleinte eltettem a burgonyát egy fészer, és amikor az átlagos hőmérséklet lecsökken 3. + 5 ° C-on, I állni egy pincében.

A tárolt burgonya legjobb, ha nem a domb, és a speciális konténerek vagy ládák a falak, amelyek vannak kis lyukak a levegő hozzáférést a gumók. A magassága tartályok (dobozok), nem haladhatja meg a 80-100 cm, akkor le kell állítani és nem a földre, és egy speciális platform magassága mintegy 15 cm. Construct lehet tenni a vastag fából készült rúd. Pincék minden tartály falai a távolság nem lehet kevesebb, mint 20 cm, különben a levegő egyszerűen nem jön a burgonya gumó elegendő mennyiségben. Ahhoz, hogy megakadályozzák rothadó gumók, akkor öntsünk egy vékony réteg száraz fűrészporból vagy zúzott levelek hegy hamu. Az első nagy felszívja a felesleges nedvességet, és ez utóbbi kiemeli az illékony termelés - illékony anyagok, amelyek elpusztítják a kórokozó mikrobák.

2. Sárgarépa

Eltarthatóságát kapásnövények sárgarépa nagyrészt (bár, mint a burgonya) függ termesztésének feltételei és fajták. A hosszú távú tároláshoz szükséges kiválasztani a sárgarépa közepes és késői fajták, de mielőtt eltávolítja a tárolás, gyökérzöldségek alaposan meg kell tisztítani a szennyeződésektől, távolítsa el a tetejét, felvágja síkban a fejét, és egy-két napon száradni a napon.

A legkedvezőbb feltételeket tárolására sárgarépa. +1 hőmérséklet. + 2 ° C-on és 85-90% -os páratartalom mellett. A bolt sárgarépát. éppúgy, mint a burgonya. legjobb különleges fából készült dobozok, öntsük ugyanazon fűrészpor, levelek, hegyi kőris vagy homok. A tartály mérete kicsinek kell lennie - ideális esetben minden ilyen dobozban kell elhelyezni legfeljebb 15-18 kg gyökér.

Van egy másik út hosszabb horkolás sárgarépát. amely méltán tartják a leghatékonyabb, de ugyanakkor véleményem, meglehetősen nehézkes - agyag. Vegyünk egy 10 literes vödröt félig töltött agyag, öntés, hogy 4,5 liter vízben, jól keverjük össze, és hagyjuk 12 órán át. Ezután egy vödör vizet, és adja ki a felső újra, annak tartalmát alaposan keverjük össze, így már a nap. Ennek eredményeként a manipuláció az agyag a vödör, hogy megszerezze a krémes állagú.

Miután az agyag készen beszélő, meg kell, hogy egy kis fadobozt, tedd műanyag borítót, és visszahajtott a pár sort a sárgarépát. töltse ki agyaggal. Clay megőrzi sárgarépát. úgyhogy gyökerek könnyen tárolható, amíg a következő betakarítás, anélkül, hogy elveszítené az ízét és megjelenését.

A legkedvezőbb feltételeket tárolására céklát. hőmérséklete kb +2. + 3 ° C-páratartalom mellett 85-95%. Mielőtt eltávolítja a céklát tárolására. azt alaposan meg kell tisztítani a talajt maradványok. Ne tisztítsa a cukorrépa késsel vagy sztrájk az egyik a másikat. Az éles tárgyak és sokk károsítja a bőrt kapásnövények, és akkor is, ha az ilyen kár egyszer lesz észrevehetetlen, cékla nem sokáig fennmaradni. Ezután el kell távolítani a leveleket - a tetejét, így csak egy kis 2 cm hosszú levélnyél. A tisztítás után a gyökereket a talajból maradékok, szárítsa meg őket az árnyékban a 2. napon a szél.

Store répa jobb lazán zárt faládák, amelyek kapacitása nem haladhatja meg a 20 kilogrammot. Ha a pincében vagy alagsorban túl nedves, cékla. valamint a sárgarépa és a burgonya. kell önteni fűrészpor, levelek vagy só viburnum. Kiváló tartósított céklát. ha öntsük a keveréket a homok és a kréta vagy száraz oltott mész. Ez létrehoz egy lúgos környezetben a doboz, ami megakadályozza, hogy a fejlesztés nem kívánt mikroflóra. Az egyetlen dolog -, hogy használja a céklát ebben az esetben le kell mosni alaposabban, mint máskor. Ahhoz, hogy előkészítse a visszatöltő mix 200 g tört kréta (száraz mész) 10 kg homok.

4. káposzta

A különböző fajták káposzta enni frissen lehetséges egész évben. Mindazonáltal, a hosszú távú tárolásra alkalmas nem minden fajta. A tél jobb inkább a használatát közepes káposzta, srednepozdnih vagy késői érésű fajták. Emellett elengedhetetlen ahhoz, hogy a feltételeket a szüret.

By the way, nem is olyan régen az angol mezőgazdászok úgy találta, hogy a legjobb állapotban fennmaradt káposzta. időszak alatt gyűjtött, amikor a levegő hőmérséklete egyenlő 0 + 5 ° C-on Ennek az az oka, hogy a hőmérséklet a légzési folyamat lelassul káposzta fejek. Optimális feltételek tárolási káposzta. hőmérséklet -1 és + 1 ° C relatív páratartalom 90-95%.

Mielőtt eltávolítja a káposzta tárolásra. úgy kell válogatni úgy, hogy csak a sűrű és száraz. Káposztát a mechanikai sérülésektől és a betegség tünetei a tárolás tekintetében a pincében nem alkalmas, mert károsíthatják az egész termés, akkor is, ha prolezhat mellett egészséges Kocani csak néhány napig.

Store káposzta az állványok, helyezze azt fej-fej, vissza, vagy csak lóg a gyökereket a mennyezetre. Káposzta tárolható anélkül, hogy a felső, zöld levelek és gyökerek, csomagolva fej sima papír (ne használjon erre a célra az újság - a tinta, amely a káros anyagok, nyomtatott levél).

Van egy másik ősi módszer tárolására káposzta. egy fej káposzta eltávolítani a lazán illeszkedő levelek és alaposan kenje meg agyag, előoldott konzisztencia tejföl. Ezzel a kukoricacsöveket kötött kötelet, és egy felfüggesztett hurkot a lány káposzta első lombkorona alatt - a száraz, majd a pincében - a hosszú távú tárolására. Azt mondják, hogy ez a módszer a tároló csövek frissek maradnak sokáig. Próbálta már tárolni káposzta az agyag. Share, kérjük tapasztalat, ha valaki tapasztalt ez a módszer a gyakorlatban.

5. Hagyma és fokhagyma

Mint a hagyma. és a fokhagymát tartotta tökéletesen pincékben és pincék hőmérséklet +1. + 5 ° C és a relatív páratartalom 75-80%.

Betakarítás után a hagymát kell szárítani - a szabadban, körülbelül egy hétig - és vágni a leveleket, így egy nagyon kicsi nyaka, akár 5 cm Azonban, ha megy, hogy tárolja a hagymát és a fokhagymát szőtt zsinórra (egy nagyon jó módszer a tárolás), a farok vágva sem. szükség.

Szeretném felhívni a figyelmet: soha nem tárolja a hagymát és a fokhagymát, ömlesztett - ezek párás és romlandó. Rakja azokat tároló legjobb kis rekesz, biztosítva a megfelelő szellőzés, de egymástól elkülönítve.

Kiváló tárolásra hagymát. és a fokhagymát, kis szövet táska, a mennyezetre. Ez lehet zsák pamut karton, és még akkor is, a zsák lehet használni közönséges nylon harisnyát vagy harisnya.

Ez minden, amit én akartam mondani. Hadd emlékeztessem önöket csak még: a tárolás során a tárolt zöldségek a pincében, gondozásra szoruló. Szellőztesse ki a helyiséget, és nézni a zöldségek; megtalálása beteg, csíráztatott vagy rothadt, azonnal távolítsa el.

És mi olyan módon tárolni zöldséget Ön szerint a legjobban?

Biztonságának javítása és piacképességét zöldség biológiai gyógyszer AntiGnil! Védelme növények a különböző rothadás annak köszönhető, hogy az egyedülálló Bacillus subtilis baktériumok. Rokonok ezek a baktériumok a természetben mindenütt, ezek több millió évvel ezelőtt megtanultam együtt élni növények és harcolni azok betegségeit. A szakemberek a tudományos-innovatív vállalkozás NVP „BashInkom” révén alapos kiválasztási szakaszban azonosítottak ilyen versenyek baktériumok - törzsek - melyek nem hagynak rothadás zöldség, gyümölcs és bogyós van esélye. Rothasztó mikroorganizmusok nem alakul ki, ezért nincs mikotoxinok, amelyek nagyon veszélyesek a szervezet számára. Kiderült, hogy AntiGnil védi nem csak a pénz, de a legértékesebb - az egészség az egész családnak!

Antignil - ez érdekes. kedvezőtlen körülmények között fordulnak elő, mint például a megnövekedett hőmérséklet vagy páratartalom a gödörbe. Érdekes, hogy mentse a termés ebben az esetben?
A fokhagyma egy dobozban alól a cipő. Ma jönnek a lyukakat. és mérete lehet felvenni kitermeléssel.
De többszöri szárítás sárgarépát és a céklát, akkor egyszerűen lenyűgözött) ebben az évben átalakította, szárítók nem tovább, mint 2 órán keresztül egy árnyék. Azt is megtudtuk, hogy nem tudja tartani a hosszú felsők.

Alain, igen, van tapasztalata a sikeres alkalmazása AntiGnili szobahőmérsékleten. A magas páratartalom baktériumokat transzformáljuk az aktív forma, így a védelem hatása, hogy fenn kell tartani.

Sok éven át folyamatosan fokhagyma veszteségmentes következők: tisztítás után nem növényi gyökerek. Ezzel együtt „szakáll” szárított fokhagyma felhalmozódik egy korsó és a fedelet nélkül bármely kényelmes helyen a házban. Próbáld ki - nem fogja megbánni.

Anyukám mindig tárolva van a fokhagyma a bankban, de nyírt szakáll. Talán csak CASE a bank?

Vita a csoportban archívumban!

Svetlana Vetkina: Amikor megvettük a házat a faluban (7 évvel ezelőtt) egy kedves öreg hölgy azt mondta, ez a módszer csupán egy szelet fokhagymát és adjuk ki a palackot széles nyakú öntsünk olajat (rafennirovanym) értékben, amíg a nyár tökéletesen megfelelően figyelembe fokhagymás olajjal lehet! locsolás saláta válik illatos! a tartályt tartsa a hűtőben, vagy más hűvös helyen! Lehet, hogy valaki jól jöhet.

Szerelem Kiyanitskaya:. Egyszer így tett. öntsünk olajat. Nem tetszik.

Irina Chepyshkina: Szeress tovább, és nem tetszik?

Szerelem Kiyanitskaya Irina, ez már olyan sokáig nem emlékszem, hogy nem volt kellemes. de én nem szeretem. nem volt íze fokhagyma vagy olaj. fokhagyma áztatott olaj. Fu nekem. próbálja meg egy kicsit, egy kis üveget. Élvezheti azt. Kifejeztem a véleményemet.

Irina Chepyshkina: Szerelem, köszönöm, megpróbálom.

Irina Kuznetsova Svetlana, nem jó! Csak egy hónap múlva tudott est.A fokhagyma válik érthetetlen vkusa.Maslo még egy kis időt akkor használja a saláta (káposzta vagy répa retek).

Részt vesz a vitában, akkor menj az oldalra a csoportban Vkontakte.

És ez a megbeszélés - hogyan kell tárolni a céklát:

Vita a csoportban archívumban!

Elképzeltem 2 nap a nap a sárgarépa ... Ez szárazon! (

Az elmúlt évben olvastam valahol itt az oldalon, hogy a fokhagyma jól tartják a sót. Ősszel tettem rá egy korsó locsolás durva sóval. Tárolni, amíg a nyár. Ez a csökkenés újra megtenni.

Most a téma díszkertekhez divatba jött. Nos, én úgy történt, hogy régen nőtt zöldségek és virágok a területen, összekeverjük, és néha nem tudja megmondani: vajon ágy, vagy virágágyás. Akkor is, ha szórakozni egy zseniális tervet és a kivitelezést.

Előfordult már észre, hogy mit is lehet szép zöldséget? Természetesen ízlésünk sokfélék és változatosak, de a kiválasztás nem működik, minden évben meglepő és örömet számunkra valami nagyon szép, és nem kevésbé ízletes. Ismerős gyermekkori zöldséget.

Ahhoz, hogy jó termés zöldség, fontos a kezdetektől fogva, hogy létrehozza a növényeket a megfelelő hőmérsékletet. De mi a „jó”? Itt, beszéljünk róla. A fő forrása a hőenergia napsugárzás.

Nemrég kérdezték a régi fajta kukorica fehér gabonát. Olyan régi, hogy az ő nevét már elfelejtette hetven éve. Elértem a könyv RI Schroeder - Azt hittem, hogy a munkát meg kell említeni valójában régi fajták.

Nyári őszi gyümölcsök, hogy az emberek erőfeszítéseit. A kertben - a betakarítás, akkor meg kell - gyűjteni! Az aratás már kiderült, elég jó, annak ellenére, hogy a szárazság és a közelmúltban heves esőzések, van hozzá extra szóváltás. Zöldség pengetős az asztalra.

A kérdés, hogy mi előfizetők Hope: Én most már egy kérdés - a magok a következő évben? Melyik fajta zöldség (paradicsom, paprika, padlizsán, karfiol, répa, sütőtök.) Adj egy jobb termés az orosz Távol-Keleten Amur régióban. Hol és hogyan kell azokat.